- पाइक - 700 ग्राम
- रोटी - 100 ग्राम
- दूध - 200 मिलीलीटर
- अंडा - 1 टुकड़ा
- प्याज - 150 ग्राम
- उबला हुआ चावल - 1-2 कला। चम्मच
- ग्रीन्स - स्वाद के लिए
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- नमक - स्वाद के लिए
- काली मिर्च - स्वाद के लिए
पाइक को साफ करें (पेट चीर नहीं जाता है और पंख हटा देता है), सिर को अलग करें, गिल को हटा दें। सावधानीपूर्वक त्वचा को हटा दें, इसे आसानी से स्लजिट करना चाहिए (अगर सर्कल में मांस से चाकू से सावधानी से छिड़काव किया जाता है)। पूंछ के आधार पर हड्डी काट लें। मछली से entrails निकालें। मांस को हड्डियों से अलग करें। दूध में सफेद रोटी सोखें। मांस कई बार मांस चक्की के माध्यम से गुजरता है। एक ब्लेंडर में रोटी और प्याज पीस लें। बारीक हरे रंग काट लें। प्याज, मांस, रोटी, हिरन और चावल मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। 1 अंडे विभाजित करें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। पिक को भरने के साथ सावधानी से भरें, ताकि त्वचा फट न जाए। मछली को हल्के ढंग से वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है, सिर को संलग्न करें। मेयोनेज़ फैलाओ। मछली को पन्नी में पेंच करें। ओवन में रखो। 1 घंटे के लिए 180 सी पर सेंकना। डिश अपनी पसंद के लिए सजाने के लिए।
सेवा: 3-4