सॉसेज के साथ पेनकेक्स - एक पकवान सार्वभौमिक और सुविधाजनक। उसके लिए, और सलामी, और समृद्ध मांस सॉसेज, और निविदा, पिघलने वाले दूध, और यहां तक कि सबसे सरल यकृत सॉसेज के साथ उपयुक्त है। सभी संस्करणों में भोजन एक सुगंधित सुगंध से संतुष्ट और प्रसन्न है।
पानी पर सॉसेज और पनीर के साथ पेनकेक्स कैसे बनाएं, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा कदम
यह पकवान पूरी तरह से एक हल्के नाश्ते की भूमिका या एक aperitif के लिए एक मूल, स्वादिष्ट नाश्ता के साथ copes। पतला पैनकेक उत्कृष्ट बेक्ड है और एक समृद्ध, रसदार भरने के उज्ज्वल स्वाद को बाधित नहीं करता है। यदि आप थोड़ा तेज नोट्स जोड़ना चाहते हैं, तो आप अपने पसंदीदा मसालों के साथ पनीर और सॉसेज छिड़क सकते हैं, उदाहरण के लिए, पेपरिका, करी या केयर्न मिर्च।
आवश्यक सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े
- गेहूं का आटा - 4 बड़ा चम्मच
- उबला हुआ पानी - 125 मिलीलीटर
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। एल
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच
- पनीर - 100 ग्राम
- सॉसेज - 200 ग्राम
चरण-दर-चरण निर्देश
- अंडे मेयोनेज़ और नमक के साथ रगड़ सकते हैं।
- अंडे के आटे में आटा डालें और डालें, फिर उबले हुए पानी को पतली ट्रिकल में डालें और बहुत अच्छी तरह मिलाएं। यदि द्रव्यमान पतला है, थोड़ा और आटा डालना। आउटपुट में, आटा में तरल, बहने वाले केफिर की स्थिरता होनी चाहिए।
- अच्छी तरह से गर्म करने के लिए पैन फ्राइंग और सूरजमुखी के तेल के साथ तेल। आटा के एक हिस्से के केंद्र में एक लेटल डालना के साथ, पतली सुनहरे पेनकेक्स सेंकना और प्लेट पर हल्के से ठंडा करें।
- पनीर एक बड़े grater, उबला हुआ सॉसेज कटा हुआ स्ट्रिप्स पर grate।
- समाप्त पैनकेक के केंद्र में भरने के चम्मच रखो और आटा को रोल या लिफाफे से लपेटें। सेवारत से पहले, माइक्रोवेव या ओवन में पेनकेक्स गर्म करें और एक क्रीम सॉस और डिजॉन सरसों के साथ गर्म परोसें।
दूध पर गोभी और स्मोक्ड सॉसेज के साथ स्वादिष्ट और रसदार पेनकेक्स
इस नुस्खा के अनुसार पकाए गए पेनकेक्स, एक पूर्ण दूसरे पकवान की भूमिका निभा सकते हैं। आप उन्हें एक समृद्ध मांस शोरबा या मोटी मसालेदार सॉस के साथ सेवा कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
परीक्षण के लिए
- अंडे - 5 टुकड़े
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच
- स्टार्च - 1 सेंट
- दूध - 3 चम्मच
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच
- नमक - ½ छोटा चम्मच
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
भरने के लिए
- सॉसेज - 350 जी
- प्याज - 2 टुकड़े
- गोभी - ½ किलो
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच
- स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम
- मसाले
- वनस्पति तेल
चरण-दर-चरण निर्देश
- अंडे (2 टुकड़े) चीनी और नमक के साथ रगड़ें।
- स्टार्च के साथ आटा को मिलाएं, रसोई की चाकू के माध्यम से निकलें और अंडे के द्रव्यमान में जोड़ें।
- एक पतली गुदगुदी में, कमरे के तापमान पर दूध लाएं और बहुत अच्छी तरह मिलाएं। अंत में, वनस्पति तेल जोड़ें।
- एक गर्म फ्राइंग पैन में पैनकेक को प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए तलना, इसे प्लेट पर रखें और थोड़ा ठंडा करें।
- 5 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक प्याज बारीक कटा हुआ और वनस्पति तेल में तला हुआ। लगभग 10 मिनट के लिए एक छोटी आग पर कटा हुआ गोभी और तलना जोड़ें। बारीक कटा हुआ स्मोक्ड सॉसेज, टमाटर, नमक डालें, मसालों को डालें और 5 मिनट तक पकाएं। फिर गर्मी और ठंडा से हटा दें।
- बेक्ड पेनकेक के केंद्र में, गोभी भरने के एक चम्मच डालें और इसे एक लिफाफे से लपेटें। सेवारत से पहले, ओवन या माइक्रोवेव में गर्म।
दही, फोटो नुस्खा पर सॉसेज और अंडे के साथ पेनकेक्स कैसे पकाएं
केफिर और अंडे के साथ मिश्रित आटा, एक सुखद मिठास और पर्याप्त मजबूत, लोचदार संरचना द्वारा विशेषता है। पैनकेक मोड़ने की प्रक्रिया में फाड़ नहीं आता है, पूरी तरह से अपने आकार को बरकरार रखता है और विश्वसनीय रूप से भरने की एक बड़ी मात्रा भी रखता है।
आवश्यक सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े (कच्चे) + 2 टुकड़े (उबला हुआ)
- आटा - 160 ग्राम
- केफिर - 280 मिलीलीटर
- Arugula - 100 ग्राम
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम
- सॉसेज - 300 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच
- तुलसी - ½ बीम
- अजमोद - 1 बीम
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच
- नमक - ½ छोटा चम्मच
- काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- Porridge चलने वाले पानी, सूखे और बारीक कटा हुआ के नीचे rinsed। कच्चे अंडे पके हुए राज्य, नमक के लिए पके हुए और अजमोद की आधा मात्रा डालना। छोटे हिस्सों में, sifted आटा जोड़ें, चिकनी, समान स्थिरता तक काली मिर्च जोड़ें और पीस लें।
- कमरे के तापमान पर दही के आधार पर प्रवेश करने के लिए पतला ट्रिकल और बहुत सावधानी से मिश्रण करें। अंत में, वनस्पति तेल डाल दें और रसोई की मेज पर आधे घंटे तक छोड़ दें।
- जैतून का तेल, गर्म अच्छी तरह से फ्राइंग पैन फ्राइये, पतले, लोचदार पेनकेक्स सेंकना और उन्हें थोड़ा ठंडा करें।
- तुलसी और रुक्कोला धोएं और बारीक काट लें। कुटीर पनीर खट्टा क्रीम, नमक, हरे और कटा हुआ उबले अंडे के साथ grated।
- प्रत्येक पैनकेक दही-अंडे के द्रव्यमान के साथ ग्रीस करने के लिए, अरुगुला के साथ छिड़के और उच्चतम ग्रेड के दूध सॉसेज का एक पतला टुकड़ा डाल दें। आटे को रोल के साथ रोल करें, इसे आधे में काट लें और टेबल पर जाएं।
पैनकेक सॉसेज और सब्जियों के साथ रोल करता है
प्रसिद्ध और शीर्ष शेफ कहते हैं कि प्रत्येक पकवान में, न केवल स्वाद और सुगंध महत्वपूर्ण हैं, बल्कि यह भी सेवा करते हैं। यहां तक कि एक भयानक और परिचित पकवान, जैसे भरने के साथ पेनकेक्स, केवल भाग रोल में कटौती करके असामान्य और मूल बनाया जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- आटा - 125 ग्राम
- अंडे - 2 टुकड़े
- दूध 3.2% - 250 मिलीलीटर
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच
- सलामी के साथ सॉसेज - 300 ग्राम
- मीठा प्याज - 1 टुकड़ा
- टमाटर - 2 पीसी
- मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी
- डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम
- लहसुन - 2 prongs
- नमक - ½ छोटा चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- एक रसोई की चाकू के माध्यम से आटा, गर्म दूध, अंडा, नमक के साथ गठबंधन और बहुत अच्छी तरह मिलाएं। सांस लेने के लिए 40 मिनट के लिए आटा छोड़ दें।
- चार हिस्सों में कटौती टमाटर और मिर्च धोएं, उबलते पानी में 20-30 सेकंड के लिए उन्हें कम करें और सब्जियों से छील हटा दें। छोटे cubes में मांस काटना।
- प्याज बारीक कटाई और मक्खन में तलना, सुनहरा रंग तक, बारीक कटा हुआ सॉसेज और लहसुन जोड़ें, प्रेस के माध्यम से पारित किया और कम गर्मी पर 2 से 3 मिनट के लिए खाना बनाना। काली मिर्च, टमाटर और मकई का परिचय, नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। 15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे स्टू, फिर प्लेट से हटा दें और हल्के से ठंडा करें।
- एक गर्म फ्राइंग पैन में, जब तक वे कठोर न हों और प्लेट पर डाल दें तब तक पेनकेक्स सेंकना।
- प्रत्येक पैनकेक के केंद्र में भरने का एक हिस्सा रखें, एक ट्यूब के साथ आटा रोल करें, और फिर इसे एक ही आकार के साफ रोल में एक तेज चाकू से काट लें।
- मेज पर, तरल मीठा और खट्टा या क्रीम सॉस के साथ परोसें।
जिगर सॉसेज, वीडियो नुस्खा के साथ सरल पेनकेक्स
सॉसेज या हैम के साथ पेनकेक्स जैसे इस तरह के पकवान, कई लोगों से बहुत परिचित हैं, लेकिन सभी गृहिणियों ने यकृत सॉसेज से भराई तैयार करने की कोशिश नहीं की। और पूरी तरह से व्यर्थ में, क्योंकि इस उत्पाद का एक स्पष्ट स्वाद है और गर्म परीक्षण के साथ बहुत अच्छी तरह से मिलाया जाता है।