- चिकन - 700 ग्राम (क्यूब्स में कटौती, आप हड्डियों के साथ कर सकते हैं, लेकिन त्वचा को हटा दें)
- तेल - 1 सेंट एक चम्मच
- लाल प्याज - 1 टुकड़ा (क्यूब्स में काटा)
- अदरक - 2 कला। चम्मच (पतली कटौती)
- लहसुन - 6 दांत (कटा हुआ)
- पापिका - 1 सेंट एक चम्मच
- धनिया का पाउडर - 2 कला। चम्मच
- हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच
- गरम तेल - 1/2 चम्मच
- नमक - स्वाद के लिए
- टमाटर - 1 ग्लास (क्यूब्स में काटा)
- नारियल का दूध - 1.5 कप
- सरसों के बीज - 1 चम्मच
- करी पत्ते - 2-4 टुकड़े
- हरी मिर्च - 2 टुकड़े
एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और प्याज, अदरक और लहसुन तलना जब तक प्याज निविदा न हो। मसालों को जोड़ें - लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और हल्दी। ब्राउन तक कम गर्मी पर अच्छी तरह से हिलाओ और तलना। कटा हुआ टमाटर और नमक जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। ढक्कन के नीचे कुछ मिनट के लिए स्टू। फिर प्लेट से हटा दें और एक तरफ सेट करें, ठंडा होने दें। जैसे ही सब कुछ ठंडा हो गया है, सब कुछ खाना प्रोसेसर में डाल दें और इसे एक सजातीय द्रव्यमान में काट दें। फ्राइंग पैन डालें (जिसमें आपने सब्जियों को पकाया है, इसे धोएं नहीं), मक्खन और चिकन के टुकड़ों का एक बड़ा चमचा जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। जब तक यह भूरे रंग से शुरू होता है तब तक चिकन को हलचल जारी रखें। जब चिकन के टुकड़े अच्छी तरह से तला हुआ जाता है, तो सब्जी पेस्ट जोड़ें। कुछ मिनट के लिए पूरी तरह से हिलाओ और तलना। 1/2 कप पानी और नारियल का दूध जोड़ें, मिश्रण। एक आसान उबाल लाने के लिए। चिकन के टुकड़े नरम हो जाते हैं और सॉस थोड़ा मोटा होने तक मध्यम गर्मी पर 10 मिनट तक पकाएं और पकाएं। एक अलग फ्राइंग पैन में 1 चम्मच जोड़ें। मक्खन और तलना कुछ सरसों के बीज, थोड़ा shallots, करी पत्तियों और एक कटा हुआ मिर्च जोड़ें। करी पत्तियों को कुरकुरा होने तक फ्राइये, इस मिश्रण को करी चिकन पर डालें। हो गया। बॉन एपेटिट। यह पकवान चावल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
सेवा: 3-6