अखरोट शहद न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि कई उपयोगी गुणों वाला एक उपकरण भी है। यह विभिन्न बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए प्रयोग किया जाता है।
चेस्टनट शहद में किसी अन्य शहद के विपरीत, एक विशिष्ट थोड़ा तीखा या कड़वा स्वाद होता है। भुना हुआ शहद विविधता को अपने गहरे भूरे रंग के रंग से अलग किया जा सकता है। इसमें हल्की सुगंध है। यह अखरोट शहद छोटी मात्रा में प्राप्त किया जाता है। सबसे अधिक संभावना है, यह फूलों की गोलियों की छोटी अवधि के कारण है। शहद इकट्ठा करने के लिए मधुमक्खियों द्वारा उपयोग किए जाने वाले अन्य पौधों के विपरीत, भुना हुआ फूल केवल दो से तीन सप्ताह तक होता है। इसके अलावा, अखरोट के पेड़ में विकास का एक सीमित क्षेत्र है। हमारे देश में, काले सागर तट पर, मध्य बेल्ट में और काकेशस के कुछ क्षेत्रों में चेस्टनट आम हैं।
अखरोट शहद अपने तरल रूप को बहुत लंबे समय तक बरकरार रख सकता है, जो कि अन्य प्रकार के शहद से अधिक लंबा होता है। लेकिन स्वाभाविक रूप से, बशर्ते कि यह वास्तविक है। "चेस्टनट" नाम के तहत उत्पादक अक्सर जलीय चीनी के साथ अनाज शहद या प्राकृतिक शहद के मिश्रण को बेचने की कोशिश करते हैं। इसलिए, शहद चुनते समय, आपको बेहद सावधान रहना चाहिए।
भुना हुआ शहद के उपयोगी गुण कई लोगों के लिए जाना जाता है।
उपयोगी गुण
- शहद की अन्य किस्मों की तुलना में, अखरोट के पास एक स्पष्ट जीवाणुनाशक गुण होते हैं। इसलिए, यह सर्दी, टोनिलिटिस के साथ-साथ घावों, कटौती, abrasions और जलने के इलाज के लिए भी अनिवार्य है।
- लोक औषधि में शहद चेस्टनट का उपयोग अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और श्वसन प्रणाली के अन्य रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।
- इसमें विरोधी भड़काऊ और विरोधी-विरोधी प्रभाव पड़ता है, यह भूख और पित्त स्राव में काफी सुधार करता है।
- चेस्टनट शहद का प्रयोग वैरिकाज़ नसों, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस जैसी बीमारियों के लिए किया जाता है, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। नियमित उपयोग के साथ, अखरोट शहद रक्तचाप को सामान्य कर सकता है।
- मधुमक्खी प्रणाली, साथ ही गुर्दे की पुरानी सूजन के उपचार में शहद बहुत प्रभावी है।
- जैसा कि चिकित्सा अभ्यास द्वारा दिखाया गया है, अखरोट शहद में पाचन तंत्र के लिए गुण उपयोगी होते हैं। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के पेप्टिक अल्सर के साथ, अखरोट शहद को अतिरिक्त उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है।
- इसके अलावा, डॉक्टर विभिन्न जिगर रोगों के लिए चेस्टनट शहद खाने की सलाह देते हैं।
- यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, सबसे पहले, चेस्टनट शहद विशिष्ट गुणों के साथ एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है। उदाहरण के लिए, इसकी जटिल रासायनिक संरचना के कारण मानव शरीर के लिए एक प्रभावी पुनर्स्थापनात्मक है।
- इसके अलावा, शहद पाचन तंत्र की श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करता है, यह शरीर द्वारा जल्दी और आसानी से अवशोषित होता है, जल्दी से इसमें शामिल ऊर्जा को मुक्त करता है। इस मामले में, अखरोट शहद में निहित शर्करा आसानी से गुर्दे से संसाधित होते हैं।
- शहद के फायदेमंद गुणों में मनुष्यों की केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव भी शामिल होना चाहिए। आहार में शहद के नियमित उपयोग का एक शांत प्रभाव पड़ता है, जबकि किसी भी अन्य अंग को प्रतिकूल रूप से प्रभावित नहीं करता है। एक प्राकृतिक शामक और रासायनिक संरचना के साथ एक औषधीय उत्पाद के बीच मुख्य अंतर क्या है।
- एक बच्चे के आहार में अखरोट शहद बच्चे के सही सामंजस्यपूर्ण विकास का प्रतिज्ञा है।
- कुछ प्रकार के सूक्ष्मजीवों के संबंध में इस किस्म के शहद की एंटीमिक्राबियल गुण साबित होते हैं।
- चेस्टनट शहद उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है जिन्हें उन्नत पोषण के लिए अनुशंसित किया जाता है। शहद की आसान पाचन के कारण, यह एक मूल्यवान आहार भोजन है।
खाना पकाने में अखरोट शहद का उपयोग।
भुना हुआ शहद खाना पकाने में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है। लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया में, शहद के उपयोगी गुणों को खोया जा सकता है, इसलिए शहद को 60 डिग्री से ऊपर गर्म करना जरूरी नहीं है। अखरोट शहद पूरी तरह से दलिया को पूरा करता है: अनाज, दलिया, चावल, बाजरा, उनके स्वाद और उपयोगी गुणों में सुधार। और शहद विभिन्न प्रकार के मिठाई को सजाने और पूरक करने में काम करता है: केक, केक, पेस्ट्री, आइसक्रीम की एक किस्म।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अखरोट शहद के नियमित उपयोग से जीव की immunobiological गतिविधि में काफी वृद्धि होती है, जिससे विभिन्न संक्रमणों के लिए यह कम संवेदनशील हो जाता है, और संक्रमण के मामले में, यह उनके साथ अधिक तेज़ी से और आसानी से निपटने में मदद करता है।
हालांकि, ऐसे लोग हैं जिनके शहद का उपयोग contraindicated है। यह idiosyncrasy से पीड़ित है - शहद के घटकों की संवेदनशीलता में वृद्धि हुई। उपयोग के मामले में, उनमें खुजली, आर्टिकिया, नाक बहने, सिरदर्द, विभिन्न प्रकार के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार होते हैं। ऐसे मामलों में, डॉक्टर के साथ परामर्श के बाद शहद का उपयोग संभव है। इसके अलावा सावधानी के साथ मधुमेह मेलिटस वाले लोगों के लिए चेस्टनट शहद का उपयोग किया जाना चाहिए
कुछ का मानना है कि स्क्रोफुला के साथ शहद का उपयोग सीमित या यहां तक कि बाहर रखा जाना चाहिए। यह एक गलतफहमी है। शहद, विशेष रूप से अखरोट का उपयोग, रोगी की वसूली को गति देता है।
देखभाल के साथ, एलर्जी वाले बच्चों को शहद दें।
पहले एक व्यक्ति शहद की कोशिश करता है और इसे खाने शुरू कर देता है, वह जितना अधिक स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करेगा।
यदि आप एक मीठे दांत हैं, तो शहद आपके ध्यान के योग्य एक अद्भुत और स्वादिष्ट मिठाई है।
अखरोट शहद विभिन्न प्रकार के गोरमेट और साधारण लोगों की पसंद है।