कैलज़ोन या बंद पिज्जा कैलज़ोन एक इतालवी पाई, एक बंद पिज्जा है। बनाते समय, कैलज़ोन हमेशा एक अर्धशतक की तरह आकार दिया जाता है। कैलज़ोन इटली के मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों के लिए एक ठेठ पकवान है। इस पिज्जा को वनस्पति तेल में ओवन या तलना में बेक किया जा सकता है। मैं सुझाव देता हूं कि एक कद्दू आटा से एक कालीज़ोन तैयार किया जाए जिसमें एक रसदार और सुगंधित मांस और मशरूम भरने लगे!
सामग्री:- कद्दू 120 ग्राम
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल।
- पानी 100 मिलीलीटर
- खमीर, ताजा, 20 ग्राम
- नमक 3 जी
- गेहूं का आटा 430 ग्राम
- पोर्क फोर्समेट 250 ग्राम
- मशरूम चैंपियन 100 ग्राम
- प्याज 1 पीसी।
- पनीर हार्ड 100 जी
- लहसुन 3 दांतों
- टमाटर सॉस 2 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च पाउडर 0.5 जी
- नमक 3 जी
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 कैलज़ोन तैयार करने के लिए हमें तैयार कद्दू आटा, छोटा हुआ मांस, प्याज, मशरूम, पनीर, टमाटर सॉस, नमक, लहसुन, सूरजमुखी के तेल की 300 ग्राम की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 प्याज को क्यूब्स, लहसुन - प्लेटों में काटें। आधा पके हुए प्याज और लहसुन फ्राइये।
- चरण 3 प्लेटों में कटौती वाले चैंपियनों को जोड़ें, 1 मिनट के लिए तलना।
- चरण 4 मिनेस जोड़ें। ढक्कन के नीचे 7-8 मिनट के लिए तनाव।
- चरण 5 टमाटर सॉस, नमक, काली मिर्च जोड़ें। हलचल।
- चरण 6 आटा को 2 भागों में विभाजित करें। 0.7 सेमी की मोटाई वाले प्रत्येक सर्कल में प्रत्येक को रोल करें। एक ओर, भरने दें।
- चरण 7 भरने पर पके हुए पनीर को रखो।
- चरण 8 भरने के परीक्षण के मुक्त अंत को चालू करें। एक क्रिसमस के रूप में एक पिज्जा बनाओ।
- चरण 9 सूरजमुखी के तेल के साथ स्नेहन। अगर वांछित, तिल और मसालेदार जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। शीर्ष से 3 अनुदैर्ध्य incisions बनाओ। 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए कैलज़ोन सेंकना
- चरण 10 तैयार पिज्जा! बॉन भूख!