प्याज की एक कुशन पर पोर्क यकृत आज हम सूअर का मांस यकृत पकाते हैं। यह उत्पाद तैयारी में बहुत समय ले रहा है। आपको पूरी तरह से साफ करने, सूखने, रगड़ने, कुल्ला करने की ज़रूरत है ... तैयार पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए इन सभी प्रक्रियाओं की आवश्यकता है। यकृत की सुगंध मसालों और प्याज की एक बड़ी मात्रा देगी, जिस पर हम यकृत तलना होगा।
सामग्री:- पोर्क यकृत 400 जी
- प्याज 3 पीसी।
- जैतून का तेल 50 मिलीलीटर
- दूध 200 मिलीलीटर
- सोडा 40 ग्राम
- गेहूं का आटा 3 बड़ा चम्मच। एल।
- पापिका मिठाई जमीन 3 जी
- नटमेग 2 जीआर
- काली मिर्च पाउडर 3 जी
- हनी 5 ग्राम
- नमक 3 जी
- चरण 1 इस पकवान को तैयार करने के लिए, हमें पोर्क यकृत, प्याज, जैतून का तेल, आटा, दूध, सोडा, पेपरिका, जायफल, काली मिर्च, शहद, नमक लेने की जरूरत है।
- चरण 2 लिवर धोने, नसों से साफ, दूध में 3 घंटे तक भिगो दें। रेफ्रिजरेटर में रखो।
- चरण 3 यकृत को धो लें, टुकड़ों में काट लें, छिड़कें और सोडा के साथ रगड़ें। एक कटोरे में मोड़ो और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
- चरण 4 छीलें और प्याज को पतले छल्ले में काट लें।
- चलने वाले पानी की एक बड़ी मात्रा में चरण 5 लिवर। मसालों को जोड़ें और शहद का आधा चम्मच डालें। 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चरण 6 इस बीच, जैतून का तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गर्म करें। सुनहरा भूरा होने तक प्याज फ्राइये।
- प्याज की थोड़ी मात्रा में एक फ्राइंग पैन पर डालकर आटा की एक छोटी मात्रा में यकृत रोल के चरण 7 टुकड़े। यकृत मोड़कर फ्राइये। तला हुआ प्याज के साथ मिलाएं। नमक के साथ सीजन। प्लेट से हटाने से पहले, ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और यकृत को 2 मिनट तक गर्म करें।
- चरण 8 यकृत बहुत नरम हो जाएगा। सब्जियों के साथ परोसें।