मखमली सूप, साल के किसी भी समय, आप इस तरह के स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जियों को उबचिनी या उबचिनी और अजवाइन के रूप में खरीद सकते हैं, जिससे विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं, जिससे आप पूरे साल अपने स्वास्थ्य और उत्साही मनोदशा को बनाए रख सकते हैं। इस संबंध में विशेष रूप से उपयोगी अजवाइन है, जिसे ताजा रूप में और तला हुआ, स्ट्यूड या उबला हुआ दोनों में, अन्य सब्ज़ियों और खाद्य पदार्थों के साथ संयोजित किया जा सकता है। मांस शोरबा, अजवाइन की जड़ के टुकड़े से पकाया जाता है, एक अधिक समृद्ध और सुखद स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है, और अजवाइन और उबचिनी से बने एक क्रीम सूप सभी इंद्रियों और पेट के लिए सिर्फ एक दावत है। आम तौर पर मलाईदार स्थिरता सूप बहुत स्वादिष्ट और पचाने में आसान होते हैं, विशेष रूप से यदि उनमें बहुत सारी सब्जियां होती हैं और उन्हें पानी पर पकाया जाता है, एक हल्का चिकन शोरबा या लोकप्रिय बीचमेल सॉस का हल्का संस्करण होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब्जियों को समान रूप से पकाया जाता है, वे उन्हें एक ही स्लाइस में काटने की कोशिश करते हैं। और ब्लेंडर में अपने अवयवों को सामान्य रूप से कुचलने के बाद, अजवाइन और उबचिनी का आपका क्रीम सूप जितना संभव हो उतना नरम और सजातीय हो गया, आलसी मत बनो, और पूरे द्रव्यमान को एक अच्छी चलनी के माध्यम से मिटा दें। Croutons या croutons के साथ इसे सबसे अच्छी सेवा।
सामग्री:- Zucchini 2 पीसी।
- अजवाइन रूट 300 ग्राम
- प्याज 1 पीसी।
- लहसुन 1 लौंग
- चिकन शोरबा 700 मिलीलीटर
- क्रीम 200 मिलीलीटर
- मक्खन 10 ग्राम
- करी 2 टीस्पून।
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- नमक 1 चुटकी
- चरण 1 सूप के लिए, आपको उबचिनी, अजवाइन, प्याज, लहसुन लेने की जरूरत है। चिकन शोरबा अच्छी तरह से गर्म गर्म। 20-30% की वसा सामग्री लेने के लिए क्रीम बेहतर है।
- चरण 2 प्याज, अजवाइन और लहसुन छील और बारीक कटा हुआ कर रहे हैं। धोने के लिए 2 छोटे स्क्वैश और बारीक कटा हुआ भी।
- चरण 3 कम से कम 2 लीटर की मात्रा के साथ एक सॉस पैन में, मक्खन पिघलाओ।
- चरण 4 प्याज और लहसुन जोड़ें - सभी 5-7 मिनट तलना, प्याज पारदर्शी होना चाहिए।
- चरण 5 एक और 5 मिनट पकाने के लिए stirring, अजवाइन और उबचिनी जोड़ें।
- चरण 6 सब्जियों में शोरबा जोड़ें और उबाल लेकर 3-4 मिनट तक पकाएं।
- चरण 7 गर्मी से निकालें, क्रीम में डालें, स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक जोड़ें।
- चरण 8 मलाईदार तक ब्लेंडर में सब कुछ पीस लें।
- चरण 9 सूप को सॉस पैन में डालो, उबलते हुए करी और गर्म जोड़ें। Croutons के साथ परोसें।