मछली शोरबा

मछली शोरबा की तैयारी के लिए, आमतौर पर पूरी मछली या मछली का इस्तेमाल किया जाता है सामग्री:

• मछली - 500-600 ग्राम
• अजमोद जड़ - 1 टुकड़ा
• बल्ब - 1 टुकड़ा
• बे पत्ती - 1 टुकड़ा
• काली मिर्च के मटर - 3-4 टुकड़े
• पानी - 3 लीटर

अनुदेश

मछली शोरबा पकाने के लिए, पूरी तरह से मछली या टुकड़ों में कटा हुआ मछली, साथ ही साथ मछली अपशिष्ट (सिर, पूंछ, पंख, हड्डियों, त्वचा) का उपयोग आमतौर पर किया जाता है। सबसे स्वादिष्ट शोरबा पाइक पेर्च, पेर्च, रफ और स्टर्जन के मछलियों से प्राप्त होता है। मछली शोरबा में, आप अलग से पके हुए चावल और उबले हुए मछली के टुकड़े जोड़ सकते हैं। मछली शोरबा के लिए मछली भरने के बिना मछली या पफ पेस्ट्री के साथ पाई की सेवा करना बहुत अच्छा होता है। तैयारी: मछली छीलें, प्रवेश को हटा दें और कुल्लाएं। टुकड़ों में काटें। मछली को एक सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी, नमक डालें। कटा हुआ प्याज और अजमोद जड़ जोड़ें। पैन को ढक्कन से ढककर उबाल लें। फोम निकालें और 25-30 मिनट के लिए पकाएं। पैन से मछली के टुकड़े पाएं, सिर और पंख छोड़ दें। 15-20 मिनट के लिए कुक। फ़िल्टर करने के लिए तैयार शोरबा। यदि वांछित है, तो आप पके हुए मछली के शोरबा के टुकड़ों में जोड़ सकते हैं या उन्हें किसी अन्य पकवान के लिए उपयोग कर सकते हैं।

सेवा: 4