मटर - एक प्राकृतिक उत्पाद, जो कई शताब्दियों के लिए फलियों के परिवार से सबसे ज्यादा प्यार और प्रयुक्त उत्पादों में से एक है। मटर की तैयारी काफी सरल है, और मटर सूप या दलिया का उपयोग शरीर को लाभान्वित करेगा, क्योंकि मटर विभिन्न पोषक तत्वों के मालिक हैं। मटर की संरचना में खनिज, विटामिन, उपयोगी एंटीऑक्सीडेंट और एमिनो एसिड, फाइबर, प्रोटीन, स्टार्च, खनिज लवण, साथ ही अन्य महत्वपूर्ण यौगिक शामिल हैं।
यह दिलचस्प है कि मटर इतने पुराने हैं कि पारंपरिक रूसी नीतियों, परी कथाओं, कहानियों और महाकाव्यों में उनकी महिमा होती है।
प्राचीन रूस में मेज पर हमेशा मटर-सूप, अनाज, पाई के व्यंजन मौजूद थे। गाजर, प्याज, आलू के साथ मटर कई स्वस्थ सब्जियों के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं। इस प्राकृतिक उत्पाद में पौधे की उत्पत्ति के बहुत से प्रोटीन होते हैं, इसलिए शारीरिक रूप से काम करने वाले लोग उपयोगी मटर दलिया होंगे। इस प्रोटीन में महत्वपूर्ण एमिनो एसिड होते हैं, जैसे सिस्टीन, लाइसिन, ट्रायप्टोफान। वैसे, एक दिलचस्प तथ्य यह है कि ताजा मटर के विपरीत सूखे मटर को सबसे अधिक कैलोरी माना जाता है, और इसलिए एथलीट इसका उपयोग शक्ति और ऊर्जा को बहाल करने के लिए कर सकते हैं।
यदि आप रात के लिए मटर को भिगोना नहीं चाहते हैं, तो आप मटर दलिया बनाने के लिए ताजा मटर का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप दबाव कुकर में मटर पकाते हैं, तो सावधान रहें, क्योंकि मटर ऐसे उत्पाद हैं जिनके पास जल्दी जलने की संपत्ति है, इसलिए थोड़े समय तक भी मटर को नियंत्रण के बिना न छोड़ें। दबाव में कुकर खाना पकाने मटर कम गर्मी पर 25 से 40 मिनट तक होगा, और एक साधारण सॉस पैन में लगभग एक घंटे तक पकाया जाएगा। यदि वांछित है, तो आप उपयोगी दल या गाजर जोड़कर इस दलिया के उपयोगी गुणों को बढ़ा सकते हैं, उदाहरण के लिए, प्याज या गाजर जोड़ना। मटर दलिया में, आप परंपरागत रूप से सब्जी या मक्खन डाल सकते हैं, लेकिन यदि दलिया आहार आहार के रूप में उपयोग किया जाता है, तो तेल की मात्रा सीमित होनी चाहिए।
मटर से दलिया के गुण इसे उन लोगों के लिए उपयोगी बनाते हैं जो अक्सर पाचन विकार से पीड़ित होते हैं, जिसमें अपचन, कब्ज, खराब भूख, पेट फूलना शामिल है। इसके अलावा, मटर दलिया अतिरिक्त किलोग्राम के खिलाफ लड़ाई में मदद करेगा। यह दलिया की सिफारिश की जाती है और जो दबाव बूंदों, एनीमिया, एनीमिया से पीड़ित हैं। गुर्दे की बीमारियों और समस्या त्वचा के साथ, मटर दलिया भी उपयोगी होगा। इसके अलावा, मटर दलिया काफी हार्दिक है, और इस तरह के पकवान की एक प्लेट खाया है, आप लंबे समय तक भोजन के बारे में नहीं सोचेंगे।
एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी, अद्भुत पुरानी रूसी पकवान का प्रयास करना सुनिश्चित करें, जो इसके अद्भुत स्वाद और सुगंध के लिए धन्यवाद, आपको निश्चित रूप से यह पसंद आएगा!