- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- पतली कटा हुआ shallots - 1/2 कप
- केसर - 1 चुटकी
- शुष्क सफेद शराब - 1 1/2 कप
- मुसलमान - 1,2 किलोग्राम
- वसा क्रीम - 2/3 ग्लास
मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें। पारदर्शी, लगभग 3 मिनट तक, shallots, पकाने, stirring जोड़ें। केसर जोड़ें, अगर वांछित, और शराब, एक उबाल लाने के लिए। मुसलमानों को कवर करें, कवर करें और पकाएं, एक बार हलचल करें, जब तक कि मुसलमानों को खोला न जाए, लगभग 3 मिनट। अनपेक्षित मुसलमानों को हटा दें। Shumovku का उपयोग, एक पकवान पर तैयार mussels डाल दिया। ढक्कन के साथ कवर। अतिरिक्त तरल निकालें और इसे वापस पैन पर वापस कर दें। एक फोड़ा लेकर आओ। क्रीम और फोड़ा जोड़ें जब तक द्रव्यमान थोड़ा मोटा हो, लगभग 3 मिनट। मुसलमानों को 4 सर्विंग्स में विभाजित करें। मलाईदार सॉस जोड़ें और सेवा करते हैं।
सेवा: 4