- जमे हुए श्रिंप - 500 ग्राम (1 पैक)
- गोल अनाज चावल - 300 ग्राम
- चावल सिरका - 2 चम्मच
- चीनी - 2 चम्मच
- ककड़ी - 1-2 टुकड़े
- समुद्री शैवाल नोरि - 6 टुकड़े
- उड़ान मछली के कैवियार - 50 ग्राम (Tobiko)
- फिलाडेल्फिया पनीर - 100 ग्राम
- सोल - 1 पिंच
- नींबू - 0.5 टुकड़े
सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। चावल तैयार करें। पहले इसे पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्लाएं, फिर इसे एक पैन में स्थानांतरित करें और 350 मिलीलीटर पानी डालें। हम एक मजबूत आग लगाते हैं और एक उबाल लेकर ढक्कन लाते हैं। फिर हम आग को कम से कम कम करते हैं, इसे ढक्कन से ढकते हैं और 10-15 मिनट तक पकाते हैं, ताकि सभी पानी वाष्पित हो जाएं। आखिरकार, आग बंद कर दें और चावल को ढक्कन के नीचे खड़े होने दें। एक अलग कटोरे में हम चावल के लिए ड्रेसिंग तैयार करेंगे। इसके लिए हम मिश्रण करते हैं: सिरका, चीनी और थोड़ा उबला हुआ पानी। गर्म चावल फिर से भरने और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। फिर हम झींगा तैयार करते हैं। शुरू करने के लिए, हम उन्हें चलने वाले पानी के नीचे पूरी तरह धो लेंगे। एक सॉस पैन में पानी डालें और एक मजबूत आग डालें, नमक और आधा नींबू का रस जोड़ें। पानी अच्छी तरह से नमकीन होना चाहिए। हम पानी को उबाल लेकर आते हैं और इसमें झींगा डालते हैं और लगभग 5-7 मिनट तक पकाते हैं। इस समय, ककड़ी छील जाती है और पतली और लंबी छड़ में कट जाती है। हम तैयार झींगा काटते हैं और उन्हें साफ करते हैं। इसके बाद, हम रोल खुद को तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, नोरी चादरें समान रूप से चावल को फैलाती हैं, जिससे शीर्ष पर थोड़ी सी जगह छोड़ दी जाती है। अगला, जैसा कि तस्वीर में, कैवियार की एक पट्टी डालें, ककड़ी, झींगा डालें, पनीर जोड़ें (यह एक पाक बैग का उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक है)। चादर को ध्यान से रोल में छोड़ दें। जंक्शन पर, आप पानी से गीली उंगली पकड़ सकते हैं (इसलिए एक साथ रहना बेहतर है)। सिवनी नीचे रोल को लगभग 5 मिनट तक छोड़ दें। 6 बराबर भागों में रोल कटौती। प्रक्रिया को 6 बार दोहराएं और फिर इसे मसालेदार अदरक और वसाबी के साथ एक टेबल पर सेवा दें। बॉन भूख!
सेवा: 4