हम मशरूम और चिकन के साथ पाई पकाते हैं। पाई बनाना एक आकर्षक, रोचक और सबसे महत्वपूर्ण बात है, आभारी। यह असंभव है कि यहां तक कि एक परिवार में भी वे लोग पसंद नहीं करते हैं। हालांकि, सभी अलग-अलग भरने पसंद करते हैं - मांस, आलू, गोभी या बेरी। बेशक, पाई अक्सर पकाया नहीं जाता है- और परीक्षण के साथ कई झगड़े होते हैं, और आकृति के लिए परिणाम सबसे अच्छे नहीं होते हैं, यही कारण है कि उन्हें त्यौहार या रविवार पकवान माना जाता है। आखिरकार, कई गृहिणियों से उन्हें खाना बनाने का समय केवल सप्ताहांत पर दिखाई देता है। यद्यपि, यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप दुकान में एक तैयार आटा खरीद सकते हैं - खमीर या पफ, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। बाद के मामले में, यहां तक कि पैटी भी नहीं मिलेगा, लेकिन क्रॉइसेंट्स। हां, और विशेष परेशानी भरने के साथ, यदि आप चिकन और मशरूम के साथ पके हुए पैटी बनाने का फैसला करते हैं। चिकन पट्टिका या तो उबला हुआ या कच्चा, और मशरूम - ताजा या मसालेदार हो सकता है। क्या है से कुक, नुस्खा का पालन करने की कोशिश मत करो। इस तरह के अचूकता अक्सर इस तथ्य का कारण बनती है कि परिवार में एक नया पसंदीदा पकवान दिखाई देता है। चिकन और मशरूम के साथ पाई अच्छी तरह से इन व्यंजनों में से एक बन सकती है: कम से कम प्रयास (विशेष रूप से यदि आप तैयार किए गए आटे को खरीदते हैं) के साथ, आप पैटीज़ के साथ ताजा चिकन सूप की सेवा करके परिवार को एक स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन के साथ खिला सकते हैं।
सामग्री:- खमीर, ताजा, 25 ग्राम
- पानी उबला हुआ 0.25 बड़ा चम्मच।
- गेहूं का आटा 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी 1 चम्मच।
- केफिर 1 बड़ा चम्मच।
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- नमक 1 चम्मच।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 100 मिलीलीटर
- गेहूं का आटा 6 बड़ा चम्मच।
- चिकन पट्टिका 200 जी
- मशरूम चैंपियन 300 जी
- प्याज 1 पीसी।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- नमक 2 चुटकी
- चरण 1 पाई तैयार करने के लिए हम ताजा खमीर, केफिर, अंडे, आटा लेते हैं; भरने के लिए - चिकन पट्टिका, चैंपियन और प्याज। आटा के लिए सभी उत्पाद कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
- चरण 2 चलो ओपरी के साथ शुरू करें - खमीर, गर्म पानी, आटा का एक बड़ा चमचा और चीनी का एक चम्मच गठबंधन करने के लिए।
- चरण 3 अच्छी तरह से मिलाएं, 30 मिनट के लिए गर्म जगह में रखें, ताकि ओपारा आ जाए।
- चरण 4 फिर 1 अंडे, एक कप दही, 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल, 1 चम्मच नमक और थोड़ा सा आटा जोड़ें।
- चरण 5 धीरे-धीरे 4-6 गिलास आटा पेश करें। आटा गूंध, ताकि यह आसानी से हाथों के पीछे लगी हो, लेकिन तंग नहीं था।
- चरण 6 तैयार आटा को 40-60 मिनट के लिए गर्म जगह में रखें। आटा फिट होना चाहिए - मात्रा में 2 गुना वृद्धि।
- चरण 7 इस बीच, भरने को तैयार करें। मशरूम और प्याज cubes में कटौती।
- चरण 8 चिकन पट्टिका अच्छी तरह से धोया जाता है और cubes में काटा जाता है।
- चरण 9 वनस्पति तेल के 1-2 चम्मच पहले से गरम करें और प्याज और मशरूम को 5-7 मिनट के लिए तलना।
- चरण 10 फिर चिकन पट्टिका जोड़ें।
- चरण 11 चिकन तैयार होने तक सभी को 5-10 मिनट तक फ्राइये, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिर्च जोड़ें।
- चरण 12 भरने को शांत करें।
- चरण 13 सब्जी के तेल के साथ काम की सतह को हल्के ढंग से तेल दें। वर्कपीस के आटे को विभाजित करें।
- चरण 14 आटा से एक केक बनाओ और केंद्र में भरने डाल दिया।
- चरण 15 धीरे-धीरे और दृढ़ता से किनारों को कसकर, एक पैटी बनाते हैं।
- चरण 16 वनस्पति तेल के साथ पैन को चिकनाई करें और पैटियों को एक सीम के नीचे रखें। फिर 1 अंडे को हराएं और पैटीज़ को तेल दें, ताकि बेक्ड होने पर वे गुलाबी हो जाएं।
- चरण 17 एक कुरकुरा परत से पहले 25-35 मिनट के लिए 170 डिग्री सेल्सियस ओवन से पहले से सेंकना।