- केफिर या दही - 0,5 लीटर
- राई ब्रेड (गेहूं) - 200 ग्राम (इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।)
- हरी प्याज - 150 ग्राम
- नमक - स्वाद के लिए
- काली मिर्च पाउडर - स्वाद के लिए
- पानी कार्बोनेटेड - 0.5 लीटर
- Grated horseradish या मूली (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए
- Cilantro, डिल, tarragon, तुलसी, टकसाल - स्वाद के लिए
क्लासिकल अर्मेनियाई ओक्रोस्का (या मैट्ज़नाबर्डोश) मैटज़ुना पर तैयार है, लेकिन हम इसे केफिर या दही के साथ बदल देंगे। इसे अक्सर चश्मा में परोसा जाता है और एक ताज़ा पेय के रूप में खपत किया जाता है। इस नुस्खा में, okroshki रोटी का उपयोग करता है। आर्मेनियाई okroshka कैसे पकाने के लिए? मेरे चरण-दर-चरण नुस्खा देखें। 1. यदि आप रोटी का उपयोग करने जा रहे हैं, तो क्रस्ट काट लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। 2. मिंट को छोड़कर, हरे प्याज, अन्य हिरन कुल्ला और काट लें। हम सजावट के लिए इसका इस्तेमाल करेंगे। 3. केफिर या दही कार्बोनेटेड पानी के साथ मिश्रण। 4. रोटी, प्याज और हिरन, नमक मिलाएं और सोडा और केफिर के साथ डालें। एक बार फिर, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। 5. तीखेपन के लिए, आप grated मूली और / या grated horseradish के स्वाद में जोड़ सकते हैं। 6. सेवारत से पहले, खट्टा क्रीम जोड़ें, जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के और टकसाल के एक sprig के साथ सजाने के लिए। हमारा अर्मेनियाई ओक्रोस्का तैयार है! बॉन भूख!
सेवा: 3-4