एक नए तरीके से रसदार और स्वादिष्ट पकौड़ी में आदत पकौड़ी! इस नुस्खा के अनुसार पकाए गए पकौड़ी की हाइलाइट निस्संदेह एक आटा है - यह काम करना बहुत आसान है (ऐसा लगता है कि पेल्मेनी की मोल्डिंग प्लास्टिक की मोल्डिंग जैसा दिखता है), किनारों को अच्छी तरह से तेज किया जाता है और भरना पकौड़ी (कच्चे और खाना पकाने दोनों) से नहीं निकलता है! Dumplings बहुत साफ, चिकनी, चिकनी बारी बारी से! आटा में भी, ताजा कुचल डिल जोड़ा जाता है, जो पकवान को एक निश्चित पिक्चर देता है। कच्चे पकौड़ी अच्छी तरह से ठंड को सहन करते हैं, ताकि आप सामग्री को सुरक्षित रूप से दोगुना कर सकें और उन्हें भविष्य के उपयोग के लिए जमा कर सकें! नतीजतन, पेल्मेनी के 65 टुकड़े चिपके हुए हैं - और लगभग कोई परेशानी नहीं! उत्कृष्ट pel'meshki, मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ!
सामग्री:- पानी 300 मिलीलीटर उबला हुआ
- ताजा डिल 1 गुच्छा
- नमक 2 चुटकी
- गेहूं का आटा 600 ग्राम
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 150 मिलीलीटर
- नमक 0.3 चम्मच।
- लहसुन 1 लौंग
- सफेद प्याज 2 पीसी।
- केफिर 2 एसएल। एल।
- पोर्क फोर्समेट 500 ग्राम
- काली मिर्च काली जमीन 0.3 चम्मच।
- चरण 1 इस नुस्खा का उपयोग करके पकौड़ी की तैयारी के लिए, निम्नलिखित उत्पादों को लें: पोर्क मिनेस, सफेद प्याज (या प्याज), लहसुन, केफिर, आटा, सूरजमुखी परिष्कृत तेल, उबलते पानी, नमक, काली मिर्च, ताजा डिल।
- चरण 2 पोर्क mince दही, कटा प्याज और लहसुन, नमक, काली मिर्च जमीन के साथ संयुक्त है।
- चरण 3 मिश्रण एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक।
- चरण 4 अब आटा तैयार करें। एक कटोरे में ताजा पानी डाला, इसमें तेल डालें और नमक जोड़ें।
- चरण 5 अब 400 ग्राम आटा छिड़के।
- चरण 6 एक चम्मच के साथ आटा मिलाएं, कटा हुआ डिल छिड़कें।
- चरण 7 फिर से मिलाएं, एक और 100 ग्राम आटे में डालना। काम की सतह पर आटा फैलाओ।
- चरण 8 धीरे-धीरे काम करने वाली सतह पर आटा गूंधकर, एक और 100 ग्राम आटा डालना और गेंद बनाना।
- चरण 9 आटे को छोटे टुकड़ों में काटें।
- चरण 10 उंगलियों के साथ, आटा के टुकड़ों को गूंध लें, 1-1.5 छोटा चम्मच रखें। कीमा बनाया हुआ।
- चरण 11 हम अर्धचालक के रूप में पेलमेन की रक्षा करते हैं।
- चरण 12 सिरों को फास्ट करें।
- चरण 13 इस सामग्री के कुल संख्या में मुझे 65 पेलमेन मिल गया।
- चरण 14 पकाए जाने तक नमकीन उबलते पानी में छोटे बैचों में पकौड़ी उबाल लें। Dumplings जल्दी पकाया जाता है! यदि आवश्यक हो, जमे हुए पकौड़ी जमे हुए हैं, और खाना पकाने से पहले हम उन्हें कमरे के तापमान पर झूठ बोलने के लिए 2 मिनट देते हैं। हम मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ पेल्मेनी की सेवा करते हैं।