- पोर्क पसलियों - 650 ग्राम
- सब्जी का तेल - 1 सेंट एक चम्मच
- केफिर - 1 ग्लास
- लहसुन - 4 दांत
- अदरक (टुकड़ा 1 सेमी) - 1 टुकड़ा
- अजमोद, धनिया - - स्वाद के लिए
- सरसों - 1 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- ग्राउंड मिर्च - 1 चम्मच
रूट अदरक और लहसुन बारीक रगड़ (लहसुन क्रश के माध्यम से निचोड़ा जा सकता है)। ग्रीन्स (धनिया और अजमोद) बारीक कटा हुआ। बेकिंग डिश में, मसाले के लिए सभी अवयवों को मिलाएं - लहसुन, अदरक, हिरन, सरसों, नमक और काली मिर्च। इस मामले को केफिर के साथ भरें, इसे अच्छी तरह मिलाएं। हम पसलियों को परिणामी marinade में डाल दिया और वहाँ 3-4 घंटे के लिए छोड़ दिया। जब पसलियों को मसालेदार किया जाता है, तो उन्हें marinade से हटा दिया जाना चाहिए और हल्के ढंग से तेल से बने बेकिंग डिश में डाल दिया जाना चाहिए। ऊपर से हम पंखों के साथ पसलियों को ढकते हैं - ताकि जला न जाए। 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना, फिर पन्नी हटा दें, और भुना हुआ एक और 20-25 मिनट के लिए सेंकना। जब पसलियों को पन्नी के बिना बेक किया जाता है, समय-समय पर उन्हें रस के रूप में बाहर निकाला जा सकता है - यह स्वादिष्ट होगा। तैयार बेक्ड पसलियों इस तरह दिखते हैं। अपने पसंदीदा पक्ष पकवान और सलाद के साथ गर्म परोसें। बॉन भूख! :)
सेवा: 3-4