- आलू - 1,5 किलोग्राम
- ताजा मशरूम - 200 ग्राम
- ब्रेडक्रंब - 2 सेंट। चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- सब्जी का तेल - स्वाद के लिए (फ्राइंग के लिए)
- प्याज - 2 टुकड़े
1. आलू को ठंडा पानी के सॉस पैन में छीलकर काट लें और उबाल लें। 25-30 मिनट तक नमक और पकाएं। जैसे ही आलू पके जाते हैं, पानी निकालें। आलू को एक प्यूरी राज्य में हिलाएं और थोड़ा ठंडा करें। 2. भरने तैयार करें। हमें ताजा मशरूम की जरूरत है। आप अपने स्वाद के अनुसार ऑयस्टर मशरूम, मशरूम या अन्य ले सकते हैं। मशरूम कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काटा। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और इसमें मशरूम डाल दें। 10-15 मिनट के लिए तैयार होने तक मशरूम फ्राइये। 3. आलू के लिए अपने हाथों से चिपके रहते हैं, आपको ठंडे पानी से अपने हाथों को गीला करने और मैश किए हुए आलू को 8 भागों में विभाजित करने की आवश्यकता होती है। प्रत्येक टुकड़ा एक फ्लैट केक की तरह आकार दिया जाता है। प्रत्येक केक के लिए मशरूम भरना। 4. गीले हाथों से, अपने हाथ की हथेली में फ्लैट केक लें और इसे अंडाकार छड़ी से अंधा कर दें, केक के अंदर भरने को लपेटें। 5. ब्रेडक्रंब में ज़राज़ी डालें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें। शीट पहले तेल से भरा जाना चाहिए। ओवन में, 200 डिग्री गर्म, zrazy 20-25 मिनट बेक्ड। वनस्पति तेल तलना प्याज पर। इस तेल के साथ ज़राजी डाला जा सकता है।
सेवा: 4