- आटा - 320 ग्राम
- पानी (उबलते पानी) - 3/4 ग्लास
- नमक - 0.5 चम्मच
- सब्जी का तेल - 4 आइटम। चम्मच
- मशरूम - 100 ग्राम
- हरी प्याज, गुच्छा - 1 टुकड़ा
- काली मिर्च और बे पत्तियों - 1 स्वाद के लिए
- लहसुन - 1 स्वाद के लिए
1. आटा तैयार करें। उबलते पानी के साथ सब्जी का तेल मिलाया जाता है। हम आटा sift, नमक जोड़ें, उबलते पानी के साथ वनस्पति तेल के मिश्रण में डालना, और गठबंधन में सब कुछ जल्दी गठबंधन। 2. बोर्ड पर, आटा को बदलें और इसे मिश्रण करना जारी रखें। फिर आटा एक बहुत पतली परत में घुमाया। 3. वर्गों के साथ आटा शीट काट लें (लगभग 5 x 5 सेंटीमीटर, लेकिन यह बड़ा हो सकता है)। 4. भरने तैयार करें। 15-20 मिनट के लिए, सूखे मशरूम सूखें, फिर उन्हें पानी में उबालें। एक अलग कटोरे में, शोरबा निकालें। बारीक मशरूम काट लें, प्याज छीलें और वनस्पति तेल में फ्राइंग पैन में फ्राइये। हम ठंडा भरने देते हैं। 5. आटा के वर्ग के बीच भरने के आधा चम्मच पानी के साथ आटा के किनारों को पानी। हम एक त्रिकोण बनाते हैं, किनारों में शामिल होते हैं, हमें एक पेलमेन मिलना चाहिए। 6. हम वनस्पति तेल के साथ बेकिंग ट्रे को सेंकते हैं, दही निकालते हैं और ओवन (200 डिग्री) में 15 मिनट सेंकते हैं। मशरूम शोरबा तैयार करें और इसमें मसाले जोड़ें। हम बर्तनों द्वारा कुंडम डालते हैं, मशरूम शोरबा डालें और 15 मिनट के लिए गर्म ओवन में डाल दें। पकवान तैयार है।
सेवा: 4