- पोर्क वसा ताजा है - 1 किलोग्राम
- प्याज - 4-5 किलोग्राम (केवल प्याज husks की जरूरत है)
- लहसुन, सिर - 1 टुकड़ा
- गर्म काली मिर्च - 4 टुकड़े
- नमक - 1 गिलास
- काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. वसा को पहले धोया जाना चाहिए और सूख जाना चाहिए। टुकड़े को 4 टुकड़ों में काटें। वसा से त्वचा काट मत करो। 2. आपको एक बड़े सॉस पैन की आवश्यकता होगी। इसमें एक लीटर पानी डालें और इसमें नमक का पूरा ग्लास डालें। सभी नमक भंग करने के लिए हिलाओ। पानी उबाल लें। फिर बर्तन में प्याज छील आधा डाल दिया। इससे पहले, husks अच्छी तरह से धोने की जरूरत है। ऊपर से वसा के हमारे टुकड़े डाल दिया और शेष husks बंद करें। भूसी क्रश करें। पानी को पैन की पूरी सामग्री को ढंकना चाहिए। यदि आवश्यक हो, गर्म पानी और नमक जोड़ें। सॉस पैन को लगभग 10 मिनट तक आग में रखें। 3. आग से पैन निकालें और इसे एक तौलिया से लपेटें। कमरे में 12 घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, पैन से वसा लें और इसे सूखा लें। आधा में लहसुन लौंग चोटी। लहसुन के प्रत्येक टुकड़े Napigovat। दाढ़ी के प्रत्येक टुकड़े में 1 मसालेदार काली मिर्च और काली मिर्च के साथ रगड़ें। दाढ़ी को प्लास्टिक के थैले में रखो और इसे रेफ्रिजरेटर में दूसरे दिन रखें। अब आप स्वादिष्ट छोटी वसा खा सकते हैं।
सेवा: 12-14