- सूखे मशरूम - 50 ग्राम
- बीट - 1 टुकड़ा
- धनुष - 1 टुकड़ा
- आलू - 2 टुकड़े
- गाजर - 1 टुकड़ा
- सब्जी का तेल - स्वाद के लिए (फ्राइंग के लिए)
- टमाटर का पेस्ट - 2 आइटम। चम्मच
- गोभी ताजा, सिर - 1/4 टुकड़े
- नमक, काली मिर्च, बे पत्ती, लहसुन - स्वाद के लिए
1. पहले से, मशरूम कुल्ला। आमतौर पर पूरी रात के लिए सोख से। सभी सब्जियों को धोएं और साफ करें। स्ट्रिप्स, गाजर के साथ-साथ बीट में बीट काट, स्ट्रिप्स में भी कटौती। आलू को छोटे क्यूब्स में काटें। आधे छल्ले में प्याज काट लें। छोटे स्लाइस में गोभी काट लें। 2. पानी के साथ सॉस पैन को उबाल लें। पानी 3.5 लीटर की आवश्यकता होगी। मशरूम से पानी डालें और उन्हें एक सॉस पैन में डाल दें। नमक जोड़ें और मध्यम गर्मी पर मशरूम पकाएं। 3. मशरूम नरम तक पकाया जाता है। अब आप आलू जोड़ सकते हैं। 10 मिनट के बाद, गोभी और फोड़ा एक और 10 मिनट के लिए जोड़ें। 4. सब्जी भुना तैयार करें। इसके लिए, एक गर्म वनस्पति तेल में प्याज और गाजर तलना और सूप में डाल दिया। 5. थोड़ी देर के लिए पैन में चुकंदर फ्राइये। टमाटर का पेस्ट जोड़ें, थोड़ा और तलना और थोड़ा पानी जोड़ें। 15 मिनट के लिए स्टू बीट। बोरच में चुकंदर और टमाटर डाल दें। बे पत्ती, नमक, काली मिर्च, लहसुन और हिरन जोड़ें। 10 मिनट के बाद बोर्श बंद कर दिया जा सकता है और इसे ब्रू करने दें।
सेवा: 8