- पापिका - 3 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- जीरा - 1 चम्मच
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
- पोर्क गर्दन - 1 किलोग्राम
- आटा मक्खन - 10 ग्राम
- सब्जी का तेल - 40 मिलीलीटर
- लाल टमाटर - 250 ग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा
1. प्याज को अर्ध-छल्ले में टुकड़ा करें और इसे सॉस पैन में उगाएं, जहां हम गौलाश तैयार करेंगे (पैन के नीचे मोटा होना चाहिए)। मध्यम गर्मी पर, 2-3 मिनट के लिए खाना बनाना। प्याज पारदर्शी होना चाहिए। मसालों को जोड़ें और मक्खन और पेपरिका अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए stirring, कुछ और मिनट के लिए खाना बनाना। 2. मांस पर अतिरिक्त वसा काट लें, फिर इसे क्यूब्स में काट लें, लगभग तीन सेंटीमीटर, और प्याज में जोड़ें। सभी तरफ हल्के से तलना। 3. पानी जोड़ें ताकि मांस लगभग पूरी तरह से ढका हुआ हो। फिर नमक और उबाल लेकर आओ। आग को कम करें और लगभग एक घंटे के लिए ढीले ढंग से जुड़े ढक्कन के साथ पकाएं, या शायद थोड़ा और। मांस तक नरम होने तक। 4. टमाटर को साफ करें, छोटे क्यूब्स में काट लें और मांस सूअर के लिए तैयार होने से लगभग 30 मिनट पहले जोड़ें। जब सूअर का मांस तैयार होता है, तो मकई का आटा और खट्टा क्रीम जोड़ें। थोड़ा सा आटा जोड़ें। 5. अच्छी तरह से हिलाओ और उबाल लाने के लिए। हम नमक की जांच करते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं।
सेवा: 6