- कमरे के तापमान पर अनसाल्टेड मक्खन - 6 सेंट। चम्मच
- गहरा भूरा चीनी - 3/4 कप
- चीनी - 1/4 कप
- बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा (साथ ही कमरे के तापमान पर 1 अंडे की जर्दी)
- लाल शराब - 3/4 कप
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच
- आटा - 1 कप (प्लस 1 बड़ा चमचा)
- कोको - 1/2 कप
- सोडा - 1/8 चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- जमीन दालचीनी - 1/4 चम्मच
- पनीर मस्करपोन - 1/2 कप (क्रीम)
- ठंडा वसा क्रीम - 1/2 कप (क्रीम)
- चीनी - 2 आइटम। चम्मच (क्रीम)
- वेनिला निकालने - 1/4 चम्मच (क्रीम)
1. ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र के साथ गोल केक के रूप को खींचें, मक्खन के साथ इसे ग्रीस करें और हल्के से आटे के साथ छिड़कें या स्प्रे में गैर-छड़ी के तेल के साथ छिड़के। एक बड़े कटोरे में, मध्यम गति पर मध्यम गति के साथ मक्खन मिलाएं। चीनी जोड़ें और लगभग 3 मिनट के लिए whisk। अंडा और जर्दी जोड़ें, हराया। फिर लाल शराब और वेनिला निकालने के साथ हराया। अंडे के मिश्रण पर आटा, कोको, सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक को मिलाएं। एक रबर spatula के साथ हिलाओ। 2. आटा को तैयार रूप में रखें। केक में डाले गए चाकू तक 25-30 मिनट तक सेंकना, साफ नहीं छोड़ेगा। केक का शीर्ष चमकदार और चिकना होना चाहिए, चॉकलेट के एक झुंड की तरह। 3. केक को 10 मिनट के रूप में ठंडा होने दें, फिर मोल्ड से हटा दें और पूरी तरह से गेट पर ठंडा होने दें। यह केक कमरे के तापमान और रेफ्रिजरेटर में दोनों अच्छी तरह से संग्रहीत है। अगर वांछित है, तो आप केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। 4. क्रीम तैयार करने के लिए, मिक्सरपोन, क्रीम, चीनी और वेनिला एक मिक्सर के साथ निकालने के लिए चाबुक करें। क्रीम के साथ केक के प्रत्येक टुकड़े को सजाने के लिए। आप सेवारत से पहले 4 घंटे तक केक को ठंडा कर सकते हैं।
सेवा: 4