- आटा - 220 ग्राम
- मक्खन का - 55 ग्राम
- वसा - 55 ग्राम
- शुष्क सरसों - 1/2 चम्मच
- पानी - 2 आइटम। चम्मच
- जमीन गोमांस - 170 ग्राम
- आलू - 1 टुकड़ा
- प्याज - 1 टुकड़ा
- पतलून - 115 ग्राम
- गाजर - 1 टुकड़ा
- अजमोद - 2 चम्मच
- गोमांस शोरबा - 120 मिलीलीटर
- सरसों - 1/2 चम्मच
- अंडा - 1 टुकड़ा
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. cubes में मक्खन और वसा काट और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। एक बड़े कटोरे में मक्खन और वसा रखो, आटा जोड़ें। सरसों के साथ छिड़कना। अपने हाथों से मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच डालो। पानी और मिश्रण। आटा गूंधना शुरू करो। बल्लेबाज को रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक रखें। 2. एक चाकू के साथ ब्रीच छीलें और बारीक काट लें। आलू छीलें और बारीक काट लें, बारीक प्याज काट लें। गाजर साफ और कटौती। 3. एक कटोरे में रुतबागा, गाजर, आलू, अजमोद, प्याज मोड़ो, शोरबा, छोटा हुआ मांस और सरसों को जोड़ें। नमक और काली मिर्च जोड़ें। रेफ्रिजरेटर से आटा लें और इसे 5 मिमी की मोटाई में घुमाएं। एक सॉकर के साथ आटा के एक सर्कल काट लें। आपको 6 ऐसी मंडलियां मिलनी चाहिए। प्रत्येक सर्कल में भरने लगा। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। अंडे को तोड़ें, जर्दी और प्रोटीन को एक साथ मिलाएं। अंडे के साथ सर्कल के किनारों को चिकनाई करें। किनारों को गोंद। 4. अंडे के साथ आटा के किनारों को चिकनाई करें। 55 मिनट के लिए ओवन में पैटी रखो। मेज पर केक रखो।
सेवा: 6