पफ पेस्ट्री से बने पेस्ट्री sauerkraut के साथ रात के खाने के लिए एक पाई तैयार करना काफी आसान है । हम तैयार किए गए पफ पेस्ट्री का उपयोग करते हैं, जिसमें आपको रसदार प्याज और सायरक्राट लेने की आवश्यकता होती है। अगर सायरक्राट बहुत अम्लीय है, तो इसे 5 मिनट तक उबालने की सलाह दी जाती है। चमक और स्वाद के लिए, आप मिठाई मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। ब्राउन मीठे प्याज और sauerkraut का संयोजन पाई भरने का एक दिलचस्प स्वाद बनाता है। आप खट्टा क्रीम या क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:- गोभी सफेद खट्टा 400 ग्राम
- प्याज 3 पीसी।
- काली मिर्च मीठे 1 पीसी।
- आटा पफ खमीर 900 ग्राम
- Cilantro ताजा 4 sprigs
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 50 मिलीलीटर
- पानी 20 मिलीलीटर
- सफेद शराब सिरका 20 मिलीलीटर
- मक्खन 5 जी
- खट्टा क्रीम 100 ग्राम
- अंडे चिकन 3 पीसी।
- नमक 1 चुटकी
- चरण 1 केक बनाने के लिए, आपको तैयार किए गए खमीर पफ पेस्ट्री, सायरक्राट, प्याज, कोलांट्रो, मिठाई काली मिर्च, शराब सिरका और पानी लेना होगा; डालने के लिए - खट्टा क्रीम, अंडे, नमक; आटा को चिकनाई करने के लिए एक अंडे की जर्दी, बेकिंग पकवान को चिकनाई करने के लिए मक्खन के 5 ग्राम।
- चरण 2 आधा छल्ले में कटौती प्याज छीलें।
- चरण 3 स्ट्रिप्स में कटौती, मीठे काली मिर्च, साफ धो लें।
- चरण 4 प्याज को 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें, नरम तक तलना, 20 मिलीलीटर पानी के साथ पतला शराब सिरका 20 मिलीलीटर जोड़ें।
- चरण 5 फ्राइंग, हलचल, तरल वाष्पीकरण तक। एक कटोरे में प्याज डाल दिया। इसे शांत करो।
- चरण 6 गोभी को 5 मिलीलीटर गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें, नरम तक तलना।
- चरण 7 गोभी में कटा हुआ मिर्च जोड़ें। हलचल। फ्राइंग, हलचल, 5 मिनट के लिए। कूल, कटा हुआ हरा धनिया जोड़ें।
- चरण 8 भरने को तैयार करें: 2 अंडे हराएं, खट्टा क्रीम और नमक जोड़ें। हिलाओ, हिलना।
- चरण 9 मोल्ड तैयार करें: मक्खन के साथ दीवारों और मोल्ड के तल को चिकनाई करें। मोल्ड में पफ पेस्ट्री रखो। एक कांटा के साथ आटा सिलाई।
- चरण 10 पहली परत के साथ समाप्त प्याज आधा रखना।
- चरण 11 मिर्च और जड़ी बूटी के साथ गोभी की एक दूसरी परत रखो।
- चरण 12 शीर्ष पर, शेष प्याज रखें।
- चरण 13 अंडा-खट्टा मिश्रण भरने के लिए डालो।
- चरण 14 आटा बचाओ के एक ग्रिड के साथ केक बंद करें। एक जर्दी के साथ शीर्ष स्नेहन। केक को एक गर्म ओवन में रखो। 180 डिग्री सेल्सियस पर 45-50 मिनट के लिए सेंकना
- चरण 15 पके हुए पाई को हटा दें। इसे शांत करो। रात के खाने के लिए परोसें।