ज़राजी मांस के साथ आलू की ज़राज़ी लिथुआनियाई, बेलारूसी, पोलिश और यूक्रेनी व्यंजनों का एक व्यंजन है। नाम ज़राजा पोलिश ज़राज़ी से आया, जिसका अर्थ है "कट टुकड़ा", हालांकि पकवान खुद लिथुआनिया से आया था, जहां इसे XIV शताब्दी के बाद से जाना जाता था। मूल संस्करण में ज़राजी सब्जियों और अंडों को भरने के साथ किसी भी शापित मांस थे। भविष्य में, "ज़राजी" की अवधारणा व्यापक हो गई और विभिन्न प्रकार के प्रेत दिखाई दिए, जैसे आलू, उबले हुए आलू से विभिन्न प्रकार के मशरूम, मांस, सब्जी के साथ एक burrito का प्रतिनिधित्व करते हैं। मांस भरने के साथ आलू की झींगा इस पकवान का सबसे पौष्टिक और पौष्टिक रूप है। अपने स्वाद के अनुसार मांस चुनें - सूअर का मांस, चिकन पट्टिका, दुबला मांस गोमांस सही हैं। आलू को अच्छी तरह से उबला हुआ एक लिया जाना चाहिए।
सामग्री:- आलू 12 पीसी।
- काली मिर्च काली जमीन 0.5 चम्मच।
- नमक 3 चम्मच।
- ब्रेडक्रंब 5 बड़ा चम्मच। एल।
- गेहूं का आटा 3 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- गाजर 0.5 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- पोर्क फोर्समेट 350 ग्राम
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 200 मिलीलीटर
- चरण 1 हमें आलू, सूखे मांस, चिकन अंडे, प्याज, गाजर, ब्रेडक्रंब, गेहूं का आटा, नमक, काली मिर्च काली मिर्च, मांस के साथ आलू के स्टार्च खाना पकाने के लिए परिष्कृत सूरजमुखी के तेल की जरूरत है।
- मांस 2 चमकने तक सूरजमुखी परिष्कृत तेल पर चरण 2 पोर्क छोटा हुआ तलना।
- चरण 3 मांस पर कुचल प्याज, नमक, काली मिर्च काली मिर्च जोड़ें।
- चरण 4 गाजर साफ और छोटे स्ट्रिप्स में कटौती या एक मोटे grater पर रगड़ कर रहे हैं। गाजर को मांस में जोड़ें।
- चरण 5 तैयार होने तक सब्जियों के साथ मांस फ्राइये, एक कटोरे में डाल दें। ज़राज़ के लिए मांस भरना तैयार है।
- चरण 6 साफ आलू, उन्हें बड़े टुकड़ों में काटिये, उन्हें एक बड़े पैन में जोड़ें, उन्हें पानी से भरें और उन्हें आग लगा दें। जब पानी उबालता है, इसे नमक, और आलू को पकाएं जब तक धीमी आग पर पूरी तरह से तैयार न हो जाएं।
- चरण 7 उबले आलू के साथ पानी निकालें, इसे पांच मिनट तक ठंडा होने दें।
- चरण 8 आलू कच्चे चिकन अंडे ड्राइविंग।
- चरण 9 हम अंडे के साथ आलू को एक सजातीय, घने, लेकिन चिकनी मैश किए हुए आलू में मैश करते हैं। आटा जोड़ें, आलू आटा गूंधें। यदि यह चालू हो जाता है तो इसे चम्मच पर अच्छी तरह से पकड़ना चाहिए।
- चरण 10 आलू के आटे से हम छोटे केक बनाते हैं।
- चरण 11 फ्लैट केक के बीच में mince फैलाओ।
- चरण 12 आलू के आटे के साथ फोर्समीट बंद करें, ज़ारजी अंडाकार आकार बनाते हैं। हम उन्हें ब्रेडक्रंब में डाल दिया।
- चरण 13 सुनहरे भूरे रंग तक सूरजमुखी परिष्कृत तेल पर दोनों तरफ से फ्राइये।
- चरण 14 हम गर्म या गर्म सेवा करते हैं। इस सामग्री से, मुझे 12 आलू के स्नैक्स मिल गए।