पकवान का पहला संस्करण: मांस और आलू गार्निश के साथ कद्दू
यह नुस्खा उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है जो हार्दिक खाना पसंद करते हैं, लेकिन साथ ही स्वाद की मांग करते हैं। पकवान न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बाहरी रूप से भी है, इसलिए इसे सुरक्षित रूप से उत्सव के रूप में परोसा जा सकता है।
मांस के साथ कद्दू खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:
- मांस पल्प - 0.5 किलो
- कद्दू - 400 ग्राम
- आलू - 0.5 किलो
- खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 15% से कम नहीं) - 100 ग्राम
- सब्जी का तेल
- नमक, काली मिर्च
उचित तैयारी की तकनीक
सबसे पहले आपको इस्तेमाल मांस को समझने की जरूरत है। इसके लिए, व्यावहारिक रूप से किसी भी मांस लुगदी (उदाहरण के लिए, सूअर का मांस, मांस, चिकन) दृष्टिकोण कर सकते हैं। बड़े और कठिन फाइबर के साथ कठोर मांस का उपयोग न करने की सिफारिश की जाती है। मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और मक्खन के साथ गर्म फ्राइंग पैन डालना चाहिए। तलना करने के लिए यह आवश्यक है जब तक कि मांस भूरा हो जाए। ब्राउनिंग, नमक और काली मिर्च स्वाद के अंत में।
अब चलो सब्जियों का ख्याल रखें। कद्दू और आलू को साफ और छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। अब उन्हें तला हुआ जाना चाहिए। इस नुस्खा की तकनीक के अनुसार, सब्जियों को एक अलग फ्राइंग पैन में तला हुआ जाना चाहिए। एक बार आलू और कद्दू के cubes एक परत के साथ कवर कर रहे हैं, उन्हें नमक और मांस को गर्मी प्रतिरोधी पकवान में डाल दिया जाना चाहिए। इन सभी अवयवों को समान रूप से खट्टा क्रीम की परत से ढंक दिया जाता है, पकवान में पकवान लपेटें और इसे 180 डिग्री ओवन में डाल दें। ओवन में मांस और आलू के साथ कद्दू लगभग 20 मिनट है।
पनीर परत के नीचे मांस के साथ स्वादिष्ट कद्दू नुस्खा
यह पकवान कुछ हद तक जुलिएन की याद दिलाता है, लेकिन कैलोरी सामग्री, उपयोग और संतति के मामले में यह प्रसिद्ध फ्रांसीसी स्नैक से अधिक है।
सामग्री की सूची:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
- कद्दू - 400 ग्राम
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
- हार्ड किस्मों की पनीर - 150 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
- काली मिर्च, नमक
- मक्खन
तैयारी
स्वाद के लिए खट्टा क्रीम नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण के बाद, छोटे क्यूब्स में कद्दू और चिकन पट्टिका काट लें। मक्खन के साथ स्नेहक, एक उच्च तापमान पकवान पर तैयार सामग्री रखी जाती है। कद्दू और मांस पर क्रीम पनीर रगड़ें और समान रूप से इसे फैलाएं। अंत में, आपको कड़ी पनीर को तोड़ने और भोजन को ढकने की जरूरत है। पकवान खाना पकाने के पन्नी के साथ लपेटा जाता है और ओवन में 230 डिग्री पर डाल दिया जाता है। खाना पकाने का समय चालीस मिनट है। क्रिस्ट को और अधिक कुरकुरा बनाने के लिए, तैयारी से 10 मिनट पहले, पन्नी प्रकट करें।
एक तैयार किए गए पकवान को गार्निश और बिना दोनों पर परोसा जा सकता है। सॉस टमाटर, खट्टा क्रीम, टारटर और मीठा और खट्टा से अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं।
हमारे द्वारा पेश किए गए मांस के साथ कद्दू व्यंजन उन लोगों के लिए वास्तविक खोज हैं जो आकृति का पालन करते हैं, लाभ के साथ खाने की कोशिश करते हैं और लंबे समय तक संतृप्ति महसूस करना चाहते हैं। इसके अलावा, यह आसानी से और बस तैयार किया जाता है!