- आटा - 1 कप
- नमक - 1/2 चम्मच
- परमेसन पनीर - 1/2 कप
- मक्खन - 4 आइटम। चम्मच
- क्रीम - 1/4 ग्लास
- नमक, काली मिर्च, तिल या खसरा - - स्वाद के लिए (अगर वांछित)
1. परमेसन पनीर बारीक grate। ओवन 200 डिग्री तक गर्म करने के लिए। चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट चम्मच या हल्के से आटा के साथ छिड़कना। एक मलाईदार स्थिरता के लिए खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में आटा, नमक, पनीर और मक्खन मिलाएं। 2. क्रीम के 1/4 कप जोड़ें और फिर मिश्रण करें। यदि आटा एक साथ अच्छी तरह से चिपकता नहीं है, तो क्रीम के कुछ और चम्मच जोड़ें। 3. 6 मिमी या थोड़ा पतली मोटाई के लिए हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर आटे को रोल करें, आवश्यकतानुसार आटा जोड़ें। एक नालीदार व्हील या आकार के साथ एक कुकी कटर का उपयोग करके, आटा को पटाखे में काट लें। 4. उन्हें एक दूसरे से 2.5 सेमी की दूरी पर तैयार बेकिंग शीट पर रखें। एक कांटा के साथ पटाखे की पूरी सतह पंचर और नमक, काली मिर्च, तिल या खसरे के बीज के साथ छिड़कने के लिए छिड़के। लगभग 12 मिनट हल्के भूरे रंग के रंग में सेंकना पकाएं। 5. क्रैकर्स काउंटर पर ठंडा होने दें, गर्म या कमरे के तापमान परोसें। कई दिनों के लिए सीलबंद कंटेनरों में स्टोर क्रैकर्स।
सेवा: 8