- मार्गरिन - 250 ग्राम
- आटा - 500 ग्राम
- अंडे - 2 टुकड़े
- खमीर - 20 ग्राम
- दूध - 150 मिलिलिटर्स
- सोल - 1 पिंच
- नट जमीन - 150 ग्राम (एक अखरोट भरने के लिए)
- चीनी - 150 ग्राम (एक अखरोट भरने के लिए)
- दूध - 50 मिलीलीटर (अखरोट भरने के लिए)
- वेनिला - 1 चुटकी (अखरोट भरने के लिए)
- किशमिश - 50 ग्राम (एक अखरोट भरने के लिए)
- खुबानी जाम - 50 ग्राम (एक अखरोट भरने के लिए)
- खस्ता मिल्ड - 150 ग्राम (अफीम भरने के लिए)
- चीनी - 150 ग्राम (अफीम भरने के लिए)
- नींबू (छील और रस) - 1 टुकड़ा (अफीम भरने के लिए)
- पानी - 50 मिलीलीटर (अफीम भरने के लिए)
- किशमिश - 50 ग्राम (अफीम भरने के लिए)
- चेरी जाम - 50 ग्राम (अफीम भरने के लिए)
चलो आटा की तैयारी के साथ शुरू करते हैं: मार्जरीन के साथ peretrem आटा। एक और कटोरे में, शुष्क खमीर गर्म दूध में घुलनशील है, हम इसे सूखे मिश्रण में डाल देते हैं। वहां भी, अंडे, नमक और चीनी जोड़ें, और इस आटा से गूंध लें। आटा एक कटोरे में घुमाया और आधा घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर भेजा। इस बीच, हम अखरोट और खसखस भरने तैयार करेंगे (अलग से, बैगली दो अलग-अलग भरने के साथ बनाया जाता है)। नट के लिए हम बस अफीम के लिए उल्लिखित सभी अवयवों को मिलाते हैं - हम पानी में चीनी को भंग करते हैं, और फिर अन्य सभी अवयवों के साथ मिश्रण करते हैं। भरने तैयार हैं। इस मात्रा में सामग्री के 4 रोल प्राप्त किए जाते हैं, इसलिए रेफ्रिजरेटर में खड़े आटे को बाहर निकाला जाता है और 4 बराबर भागों में काटा जाता है। आटा के प्रत्येक टुकड़े को आयताकार में घुमाया जाता है। परीक्षण के प्रत्येक आयत को उदारता से भरने के साथ कवर किया जाता है। दो रोल एक अफीम भरने के साथ, एक अखरोट के साथ दो रोल के साथ होगा। रोल के रूप में मोड़ो। एक पीटा अंडे के साथ रोल को चिकनाई करें, कई जगहों में कांटा छिड़कता है (हवा को बाहर जाने के लिए) और ओवन में डालकर, 1 9 0 डिग्री गरम किया जाता है। कुक जब तक आप एक अंधेरे रद्दी रंग नहीं मिलता है - समय बताना मुश्किल है, ओवन पर निर्भर करता है। रोल्स तुरंत खाया जा सकता है, लेकिन हंगरी में वे ऐसा कभी नहीं करते हैं। ठंडा हो जाता है और एक दिन के लिए भी ठंडा जगह में छोड़ देता है, ताकि रोल, जैसा कि वे कहते हैं, परिपक्व है। खड़े रोल ताजा से ज्यादा स्वादिष्ट है। बॉन एपेटिट, दोस्तों! :)
सेवा: 12-14