- पिस्ता नट्स - 3/4 कप
- चीनी - 1 2/3 कप
- आटा - 2 कप
- बेकिंग पाउडर - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- मक्खन - 240 ग्राम (अनसाल्टेड, कमरे का तापमान)
- दूध - 1/2 कप
- वेनिला निकालने - 2 चम्मच
- अंडे - 5 टुकड़े
- बादाम पेस्ट - 240 ग्राम
- पाउडर चीनी - 1 1/2 कप
- मकई सिरप - 1/4 ग्लास
- कड़वा चॉकलेट - 450 ग्राम
- मोटी क्रीम - 1 1/4 कप
- खुबानी जाम - 3/4 ग्लास
1. एक केक बनाओ। ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। 3 गोल पाई आकार के साथ चिकनाई। चर्मपत्र या मोम पेपर के प्रत्येक दौर टुकड़े Vystelit, तेल के साथ कागज ग्रीस। पिस्ता को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और 7-10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। एक पकवान पर रखें और पूरी तरह से ठंडा करें। पिस्ता को बारीक से काटिये और सजावट के लिए 1/4 कप अलग रखें। एक खाद्य प्रोसेसर में शेष 3/4 कप पिस्ता रखें। चीनी जोड़ें और पीस लें। एक बड़े कटोरे में डालिये और आटा, बेकिंग पाउडर और नमक जोड़ें। 30 सेकंड के लिए कम गति पर मिक्सर मारो। मक्खन, दूध, वेनिला निकालने और कम गति पर एक मिक्सर के साथ हरा जोड़ें। गति को मध्यम में बढ़ाएं और 2 से 3 मिनट तक बढ़ाएं। प्रत्येक अतिरिक्त के बाद, 2 या 3 रंगों में व्हीप्ड अंडे जोड़ें और सभी को एक साथ चाबुक करें। 2. आटा को तीन रूपों के बीच विभाजित करें। लगभग 25 मिनट के लिए सेंकना। इसे 10 मिनट तक ठंडा होने दें। चर्मपत्र निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। 3. बादाम पेस्ट को एक बड़े कटोरे में रखें। पेस्ट को नरम करने के लिए कम गति पर एक मिक्सर के साथ मारो। चीनी पाउडर और मकई सिरप जोड़ें और सजातीय तक हराया। पॉलीथीन में लपेटें और 1-2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर झूठ बोलने की अनुमति दें। शीशा लगाना एक बड़े grater पर चॉकलेट पीस और एक कटोरे में डाल दिया। एक सॉस पैन में क्रीम को उबाल लेकर लाओ। गर्म चॉकलेट क्रीम डालो और 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। चिकनी तक मारो। 4. एक कामकाजी सतह पर मार्ज़िपन का एक तिहाई रोल करें, हल्के से पाउडर चीनी के साथ छिड़काव, एक सर्कल 3 मिमी मोटी में। एक चाकू अनिवार्य के साथ फसल। शेष मार्ज़िपन से दो और सर्किल बनाएं। अवशेष केक सजावट के लिए बचाए जाते हैं। 5. प्लेट के फ्लैट साइड पर एक केक रखें। 1/3 कप जाम स्नेहन, किनारों के चारों ओर 6 मिमी का मार्जिन छोड़कर। Marzipan के शीर्ष एक सर्कल पर रखो, 1/3 कप शीशा डालना। केक, मार्जीपन और शीशा लगाना 2 और समान परतें बनाएं। 6. पूरे केक को चिकनाई करें - ऊपर और किनारे - शीशा लगाना। मार्ज़िपन और पिस्ता से गुलाब के साथ केक सजाने के लिए।
सेवा: 8