- डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम
- अदरक जमीन - 1 चम्मच
- पोर्क गर्दन - 500 ग्राम
- गाजर - 100 ग्राम
- चीनी - 5 ग्राम
- सब्जी का तेल - 40 मिलीलीटर
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
- आलू स्टार्च - 15 ग्राम
1. हम 1.5 सेंटीमीटर की अनुमानित मोटाई के टुकड़ों के साथ फाइबर भर में सूअर का मांस गर्दन काटते हैं। मांस को थोड़ा नरम किया जा सकता है, बेहतर नरमता के लिए, हालांकि, ताजा सूअर का मांस गर्दन का उपयोग करते समय, यह किया जा सकता है और नहीं किया जाना चाहिए। 2. मांस के प्रत्येक टुकड़े को स्लाइस में काट लें (साथ में मोटाई 1.5 सेंटीमीटर)। Marinade सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सोया सॉस, अदरक, स्टार्च और चीनी मिलाएं। एक मीठे सोया सॉस का उपयोग करते समय, चीनी की आवश्यकता नहीं होती है। 3. कोर से मिठाई मिर्च छील, लंबे स्लाइस में काटा। एक गर्म फ्राइंग पैन में तेल में डालना, छोटे गाजर और मिर्च डाल दें। उच्च गर्मी पर 3-5 तलना सब्जियां, हलचल। 4. सब्जियों में, अनानास के टुकड़े जोड़ें और मिश्रण। फिर आग से पकवान हटा दें। 5. एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर सॉस के साथ एक सुनहरा रंग प्रकट होने तक जल्दी सूअर का मांस तलना। इसमें लगभग 10 मिनट लगते हैं। 6. सूअर का खाना पकाने के बाद, इसमें सब्जियां जोड़ें, फिर मिश्रण करें और गर्म करें। पकवान पकाया जाता है।
सेवा: 4