- मक्खन - 5,5 कप
- चीनी - 1 कप
- आटा - 2 कप
- बादाम आटा - 1 गिलास
- वेनिला निकालने - 1/2 चम्मच
1. मक्खन को टुकड़ों में काटिये और कम गर्मी पर सॉस पैन में पिघलाएं। सतह पर उभरते फोम तुरंत हटा दिया जाना चाहिए। गर्मी बंद करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। ध्यान से तेल को दबाएं, यह सुनिश्चित कर लें कि इसमें कोई ठोस कण शेष नहीं है। आपको लगभग 1 गिलास मिलना चाहिए। 2. ओवन को 1 9 0 डिग्री तक गरम करें। एक कटोरे में चीनी के साथ गर्म मक्खन को मिलाकर फ्रिज में डाल दें जब तक कि मिश्रण लगभग 30 मिनट तक कठोर न हो जाए। 3. रेफ्रिजरेटर से निकालें और जब तक द्रव्यमान व्हीप्ड क्रीम की तरह न हो जाए तब तक हिलाएं। धीरे-धीरे आटा जोड़ें और एक चम्मच या स्पुतुला के साथ हलचल। फिर बादाम आटा और वेनिला जोड़ें, मिश्रण। आटा गूंधें। 4. हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर आटा को लगभग 2 सेमी मोटी रोल करें। कुकी कटर का उपयोग करके सर्कल काट लें। वे गिर सकते हैं, क्योंकि वे बहुत नाजुक हैं। 5. कुकीज़ को चर्मपत्र के साथ लेपित बेकिंग शीट पर रखें और किनारों को रंग बदलने शुरू होने तक 10 से 12 मिनट तक सेंकना। बीच पीला रहना चाहिए। 6. कुछ मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें। चीनी पाउडर के साथ कुकीज़ छिड़के और सेवा करते हैं।
सेवा: 20