अदज़िका अबखाज़ और जॉर्जियाई व्यंजनों का एक पारंपरिक मसालेदार और सुगंधित मसाला है, जो हमारी टेबल पर आत्मविश्वास से इस तरह के लोकप्रिय केचप और मेयोनेज़ के साथ प्रतिस्पर्धा करती है। अधिकांश adzhik तला हुआ या बेक्ड मांस पर परोसा जाता है, लेकिन यह मछली, कुक्कुट और सरल पास्ता के साथ अच्छा है। मूल रूप से अजिका मिर्च और सुगंधित seasonings, सूखे जड़ी बूटी के साथ नमक का मिश्रण था। धीरे-धीरे, इस मसाले को और अधिक रोचक बनाने के लिए, विशेष रूप से, ताजा सब्जियां और फल: मिठाई काली मिर्च, टमाटर, सेब, लहसुन, हर्सरडिश, अन्य अवयवों को जोड़ा गया। बेशक, खाना पकाने के बिना एक क्लासिक adzhika के साथ, इस मसालेदार, सब्जी प्यूरी की अधिक याद ताजा, आम है। लेकिन फिर भी, टमाटर, सेब और सिरका के साथ घर से बने adzhika, जो सर्दियों के लिए कटाई की जा सकती है, बहुत स्वादिष्ट है और शीर्षक "फिंगर्स चाटना" के लायक है। और यदि आप मानते हैं कि सर्दियों के लिए अदज़िका को केवल उपलब्ध सामग्री से जल्दी और जल्दी से तैयार करना है, तो आप इसे अपने हाथों से ही खाली नहीं बना सकते हैं। इसके अलावा, हमारे आज के लेख में फोटो / वीडियो के साथ सबसे अच्छा कदम-दर-चरण व्यंजन एकत्र किए जाते हैं, जिसमें अदज़िका की तैयारी भी शामिल है, जिसे ब्रूड नहीं किया जाना चाहिए।
सर्दी के लिए सेब और टमाटर के साथ स्वादिष्ट Adzhika - तस्वीर के साथ कदम दर कदम नुस्खा
ऐसा लगता है कि सर्दी के लिए एक स्वादिष्ट Adzhika के लिए नुस्खा में सेब के साथ टमाटर का संयोजन सबसे सफल नहीं है। लेकिन इस सीजन के पहले चम्मच के बाद यह त्रुटि तत्काल विलुप्त हो जाती है! एक समृद्ध स्वाद adzhika के साथ नाजुक, सुगंधित मीठा और खट्टा बहुत ही मुख्य रूप से मुख्य पकवान पर जोर देता है जिसके साथ यह मेज पर परोसा जाता है। नीचे दी गई तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा में सर्दियों के लिए सेब और टमाटर के साथ सबसे स्वादिष्ट एडज़िका कैसे बनाएं।शीतकालीन के लिए टमाटर और सेब के साथ स्वादिष्ट Adzhika के लिए आवश्यक सामग्री
- सेब (खांसी के साथ) - 0,5 किलो
- टमाटर (मीठे किस्में) - 2 किलो
- प्याज - 2 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- लहसुन - 5-8 दांतों
- मिठाई काली मिर्च - 3 पीसी।
- सिरका - 1/4 कप
- शहद - 1/3 कप
- जैतून का तेल - 1/2 कप
- काली मिर्च मटर - 10-15 पीसी।
- बे पत्तियों -5-7 पीसी।
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- लाल मिर्च -1/4 छोटा चम्मच।
सर्दी के लिए सेब और टमाटर से सबसे स्वादिष्ट Adjika के नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
- 1. इस नुस्खा के लिए, मांसपेशियों के मीठे टमाटर और खट्टे के साथ परिपक्व मुलायम सेब आदर्श हैं। सभी सब्जियों और फलों को पानी और कटौती के नीचे सावधानीपूर्वक धोया जाना चाहिए। चूंकि हम सभी अवयवों को एक ब्लेंडर में पीस लेंगे, तो आपको केवल मिर्च और सेब को छिद्रों से छीलने की जरूरत है और मिडशिप को टुकड़ों से काट लें। हम छोटे टमाटर को आधा, मध्यम - क्वार्टर में काटते हैं।
- सबसे पहले, हम ब्लेंडर कटोरे में टमाटर के टुकड़े लोड करते हैं और इसे कुचलते हैं। यदि आप कई बार आवश्यक हो, तो मांस ट्रिंडर के माध्यम से अन्य सभी अवयवों की तरह टमाटर भी छोड़ सकते हैं।
नोट करने के लिए! अगर टमाटर की त्वचा बहुत घनी होती है, तो इसे पहले से हटा देना बेहतर होता है। ऐसा करने के लिए, आपको स्टेम के स्थान पर एक छोटा सा क्रॉस-कट बनाना होगा और टमाटर को उबलते पानी से डुबो देना होगा। ब्लैंचिंग के बाद, छील को आसानी से हटाया जा सकता है।
- हम टमाटर को एक बड़े सॉस पैन में भेजते हैं और अन्य अवयवों को पीसने के लिए आगे बढ़ते हैं। हम प्याज और गाजर साफ करते हैं, व्यक्तिगत रूप से हम उन्हें ब्लेंडर में भेजते हैं। फिर मिठाई मिर्च, लहसुन, सेब (त्वचा के साथ एक साथ) काट लें।
- हम एक सॉस पैन में सभी अवयवों को जोड़ते हैं, अच्छी तरह से रास्ते में आते हैं। एक छोटी सी आग पर, मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और लगभग एक घंटे तक पकाएं। फिर नमक, घंटी काली मिर्च, बे पत्ती, लाल मिर्च जोड़ें। एक और 20 मिनट के लिए हिलाओ और स्टू।
- अगले चरण में, जैतून का तेल (परिष्कृत), सिरका, शहद जोड़ें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और प्लेट को 15-20 मिनट तक पीड़ित करते रहते हैं। तैयार adzhika अच्छी तरह से वेल्डेड होना चाहिए और मोटा हो जाना चाहिए। यदि द्रव्यमान की स्थिरता समान नहीं है, तो आप एक मोटी सब्जी प्यूरी की स्थिति प्राप्त करने के लिए एक डूबे हुए ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
- समानांतर खाना पकाने में हम जार के नसबंदी में लगे हुए हैं। ऐसा करने के लिए, ओवन में साफ जार को 15 मिनट के लिए 80-100 डिग्री पर रखें। Kipyatkom हम ढक्कन को कवर करते हैं और आप जार में Adzhika के पैकेजिंग के लिए आगे बढ़ सकते हैं। कॉर्क, शीतलन और दुकान तक, सामान्य रूप से, ठंडा जगह में गर्मी में लपेटें।
सिरका के बिना सर्दी के लिए टमाटर और लहसुन से होम adzhika - एक साधारण नुस्खा कदम से कदम
बेशक, इस नुस्खा में टमाटर और लहसुन के अलावा सिरका के बिना घर से बने Adzhika, उदाहरण के लिए, मिठाई काली मिर्च के अन्य तत्व हैं। लेकिन यह नुस्खा में सिरका की कमी के कारण है, यह तैयारी तेज और बिना अम्लता के प्राप्त की जाती है। एक साधारण चरण-दर-चरण नुस्खा में सर्दी के लिए सिरका के बिना टमाटर और लहसुन के साथ घर का बना अजिका बनाने के तरीके पर।शीतकालीन के लिए सिरका के बिना टमाटर और लहसुन के साथ घर Adjika के लिए आवश्यक सामग्री
- टमाटर - 2 किलो
- मिठाई काली मिर्च - 0,5 किलो
- गर्म काली मिर्च -5-6 पीसी।
- लहसुन - 250 ग्राम
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर।
- नमक -0.5 बड़ा चम्मच। एल।
सर्दियों के लिए सिरका के बिना टमाटर और लहसुन से एडजिका की एक साधारण नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
- इस तीव्र आदजिका की तैयारी का सिद्धांत काफी मानक है। सबसे पहले आपको सब्जियों को धोने और बीज और विभाजन से बल्गेरियाई काली मिर्च छीलने की जरूरत है।
- हम टमाटर और मिर्च को मध्यम टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें मांस चक्की के माध्यम से जाने देते हैं। लहसुन लहसुन के साथ साफ और कटा हुआ है या एक छोटे से griddle पर रगड़ना है।
- एक सॉस पैन में, टमाटर, बल्गेरियाई काली मिर्च, नमक, गर्म लाल मिर्च (बारीक कटा हुआ), वनस्पति तेल मिलाएं। मध्यम गर्मी पर, सरगर्मी, द्रव्यमान को उबाल लेकर 20 मिनट तक पकाएं।
- लहसुन जोड़ें और आगिका को आग पर 5 मिनट तक रखें। हलचल, प्लेट से हटा दें और जार में जनता के पैकेजिंग पर जाएं।
- कवर को ढकता है और रिक्त स्थान तक ठंडा होने तक उन्हें उल्टा कर देता है।
सर्दियों के लिए जॉर्जियाई adzhika - घर पर कदम-दर-चरण सबसे अच्छा व्यंजनों
सर्दियों के लिए एक वास्तविक जॉर्जियाई adzhika (सबसे अच्छा नुस्खा नीचे घर पर कदम दर कदम) बहुत गर्म है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, यह देखते हुए कि इसका आधार बहुत गर्म लाल मिर्च और लहसुन है। इसके अलावा, घर पर कदम-दर-चरण व्यंजनों पर सर्दी के लिए पारंपरिक जॉर्जियाई adzhika में, कोई टमाटर और बल्गेरियाई काली मिर्च नहीं हैं। प्रसिद्ध जॉर्जियाई मसाला तैयार करने के सभी विवरण चालू हैं।घर पर शीतकालीन के लिए जॉर्जियाई आदजिका के लिए आवश्यक सामग्री
- गर्म लाल मिर्च - 500 ग्राम।
- लहसुन - 100 ग्राम
- अखरोट - 100 ग्राम
- धनिया - 400 ग्राम
- धनिया (बीज) -1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक -3 बड़ा चम्मच। एल।
घर पर शीतकालीन के लिए जॉर्जियाई एडजिका के नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
- गर्म काली मिर्च, पूंछ को हटा दें और आधा में कटौती करें। बीज छोड़े जा सकते हैं, लेकिन यदि आप डरते हैं कि आदजिका भी "जोरदार" है, तो उन्हें हटाने के लिए बेहतर है। हम मांस चक्की के माध्यम से काली मिर्च पारित करते हैं।
- लहसुन को साफ किया जाता है और किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीस जाता है।
- Kinzu खान और बारीक कटा हुआ। Cilantro के बजाय, आप अजमोद के इन किस्मों के अजमोद या मिश्रण ले सकते हैं।
- हम खोल से अखरोट हटाते हैं और उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में भेजते हैं। एक विशेष सुगंध दिखाई देने तक फ्राइये, और भूसी को आसानी से हटा दिया जाएगा। हम आग से हटाते हैं, शांत करते हैं और हथेलियों में पागल पीसते हैं, जिससे उन्हें शुद्ध किया जाता है। हम एक मांस चक्की के माध्यम से अखरोट के कर्नल पास करते हैं।
- मोर्टार का उपयोग करके, धनिया के बीज पीस लें। हम हिरण समेत सभी अवयवों को जोड़ते हैं, एक साथ और फिर हम मांस ग्राइंडर के माध्यम से मिश्रण पास करते हैं।
- एक ढक्कन के साथ सोलिम, मिश्रण और कवर। हम कमरे के तापमान पर तीन दिनों तक ढक्कन के नीचे adzhika छोड़ देते हैं। दिन में कई बार तेज बिलेट मिश्रण करना सुनिश्चित करें।
- हम डिब्बे को सूखे तरीके से निर्जलित करते हैं और उन्हें तैयार किए गए adzhika के साथ ब्रिम तक भर देते हैं, और हम इसे रोकते हैं। हम रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट में स्टोर करते हैं।
बिना खाना पकाने के सर्दी के लिए टमाटर और लहसुन से सबसे स्वादिष्ट adzhika - घर का बना नुस्खा कदम से कदम
सामान्य रूप से, खाना पकाने के बिना सर्दी के लिए लहसुन के साथ टमाटर से adzhika इस घर की तैयारी के सबसे स्वादिष्ट विकल्पों में से एक माना जाता है। एक छोटा खाना पकाने का समय, एक साधारण नुस्खा और एक भयानक स्वाद - ये सभी विशेषताओं इस नुस्खा adzhika में निहित हैं, जो पकाया जाने की जरूरत नहीं है। नीचे अपने घर के नुस्खा में सर्दी के लिए खाना पकाने के बिना टमाटर और लहसुन के साथ सबसे स्वादिष्ट Adzhika बनाने के तरीके पर और पढ़ें।सर्दी के लिए खाना पकाने के बिना टमाटर और लहसुन के साथ एक स्वादिष्ट Adzhika के लिए आवश्यक सामग्री
- परिपक्व मीठे टमाटर - 1 किलो
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- गर्म काली मिर्च - 2 पीसी।
- प्याज -1 पीसी।
- लहसुन -1 सिर
- वनस्पति तेल -3 बड़ा चम्मच। एल।
- सिरका -2-3 बड़ा चम्मच। एल।
- स्वाद के लिए नमक
खाना पकाने के बिना सर्दी के लिए लहसुन के साथ टमाटर से सबसे स्वादिष्ट Adzhika के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
- कच्चे (खाना पकाने के बिना) इस नुस्खा के अनुसार टमाटर से adzhika तैयार करने के लिए आसान है। टमाटर और काली मिर्च, हम एंटरप्राइज़ से बल्गेरियाई काली मिर्च को साफ करते हैं, अपने मूल रूप में तेज छुट्टी, केवल पूंछ काटा जाता है।
- बदले में, हम मांस ग्राइंडर टमाटर, बल्गेरियाई काली मिर्च, गर्म लाल मिर्च से गुजरते हैं। लहसुन एक छोटे से griddle पर रगड़ दिया।
- एक गहरे कंटेनर में सभी अवयवों को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
- नमक, सिरका और मक्खन जोड़ें। अच्छी तरह से हम सभी हस्तक्षेप करते हैं और ढक्कन को ढंकते हैं, 1-2 घंटे तक छोड़ देते हैं।
- हम प्लास्टिक के कवर के साथ बाँझ के डिब्बे और कवर पर तैयार adjika प्रीपेक। हम रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।
खाना पकाने के साथ सर्दियों के लिए टमाटर और लहसुन से एसिड adzhika - एक साधारण नुस्खा कदम से कदम
सर्दियों के लिए टमाटर और लहसुन के साथ Adjika (खाना पकाने के साथ नुस्खा) दोनों निविदा और बहुत मसालेदार मसाला हो सकता है। पकाने के तरीके पर हमारा अगला सरल नुस्खा एक तेज और सुंदर गर्म मसाला है। नीचे एक साधारण नुस्खा में खाना पकाने के साथ सर्दी के लिए लहसुन के साथ टमाटर से एक तेज adzhika की तैयारी के सभी विवरण।शीतकालीन के लिए उबलते हुए टमाटर और लहसुन के साथ मसालेदार Adjika के लिए आवश्यक सामग्री
- टमाटर - 2 किलो
- लाल गर्म काली मिर्च - 500 ग्राम।
- लहसुन -200 ग्राम
- धनिया -300 ग्राम
- हनी-सुनेली - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- वनस्पति तेल -150 मिलीलीटर।
- सिरका -100 मिलीलीटर
लहसुन के साथ गर्म टमाटर के लिए एक नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण निर्देश और सर्दियों के लिए खाना बनाना
- टमाटर को कुचलने के लिए एक ब्लेंडर के कटोरे में। परिणामस्वरूप मैश किए हुए आलू को एक कटोरे में रखें।
- तीव्र मिर्च और लहसुन और किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीस लें। टमाटर प्यूरी में जोड़ें।
- Cilantro बहुत बारीक में कटौती और थोक में जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं और नमक जोड़ें।
- एक धीमी आग के लिए मिश्रण भेजें और एक उबाल लाने के लिए। तापमान को कम से कम कम करें और आधे घंटे तक ढक्कन के नीचे उबालें।
- वनस्पति तेल, सिरका और होप्स-सुनेली जोड़ें। स्टिरिंग, मोटाई से पहले 20-30 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
- बाँझ जार पर तैयार मिश्रण का पर्दाफाश करें और एक संरक्षक कुंजी के साथ रोल करें।
सर्दी के लिए गर्म काली मिर्च से क्लासिक adzhika - बारी आधारित सरल व्यंजनों
सर्दियों के लिए एडज़िका के लिए निम्नलिखित नुस्खा क्लासिक कहा जा सकता है, क्योंकि यह कटा हुआ गर्म काली मिर्च पर आधारित है और कोई टमाटर नहीं हैं। सच है, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस संस्करण को शुतुरमुर्ग द्वारा प्रतिष्ठित किया गया है और इस बिलेट के नरम टमाटर संस्करण के प्रशंसकों को खुश करने की संभावना नहीं है। फिर भी, सर्दी के लिए गर्म काली मिर्च के साथ क्लासिक Adzhika पूरी तरह से तला हुआ मांस के साथ फिट बैठता है और एक सामान्य विविधता सामान्य मेनू में ला सकता है।शीतकालीन के लिए गर्म मिर्च से क्लासिक Adjika के लिए आवश्यक सामग्री
- सूखे मसालेदार मिर्च मिर्च - 1 किलो
- अखरोट -200 ग्राम
- एक बड़ा नमक - 300 ग्राम
- धनिया के बीज -50 ग्राम
- होप्स-सुनेली - 100 ग्राम
- लहसुन -250 ग्राम
सर्दी के लिए गर्म मिर्च के साथ Adzhika के लिए क्लासिक नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
- गर्म पानी में गर्म मिर्च को एक घंटे तक भिगो दें। नरम मिर्च बीज के साथ मांस चक्की के माध्यम से पारित कर रहे हैं।
- लहसुन एक प्रेस या तीन grater पर पारित किया जाता है।
- धनिया के बीज हम एक बड़े नमक के साथ एक मोर्टार में काटते हैं।
- अखरोट सुनहरे तक तेल के बिना एक पैन में तलना। हम एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से साफ और पारित करते हैं।
- सभी अवयवों को एक कंटेनर में मिश्रित किया जाता है। साफ जार में डालो और ढक्कन को कसकर बंद करें।
सर्दियों के लिए अब्खाज़ियन तीव्र adzhika - एक क्लासिक नुस्खा कदम से कदम
अब्खाज़ियन व्यंजन से सर्दी के लिए एक तेज adzhika इस मसाले के सबसे क्लासिक संस्करण का एक उदाहरण है। इसकी तैयारी के लिए एक बड़े गैर-आयोडीनयुक्त नमक और सुगंधित मसालों का उपयोग करना आवश्यक है। क्लासिक नुस्खा के अनुसार सर्दी के लिए एक तीव्र अब्खाज adzhika बनाने के बारे में और पढ़ें।क्लासिक नुस्खा के अनुसार सर्दियों के लिए तीव्र अब्खाज़ियन आदजिका के लिए आवश्यक सामग्री
- गर्म हरी मिर्च - 1 किलो
- नमक -3-4 बड़ा चम्मच। एल।
- लहसुन - 1 सिर
- धनिया - 0, 5 चम्मच।
- धनिया - 1 बीम
सर्दियों के लिए अब्खाज़ियन तीव्र adzhika के क्लासिक नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
- बड़े नमक के साथ धनिया के बीज एक समान तक मोर्टार में कुचल दिया जाना चाहिए।
- भूसी से बीज, लहसुन से काली मिर्च धोएं। ताजा सिलेंडर धोया जाना चाहिए और बारीक बारीक कटा हुआ होना चाहिए।
- ब्लेंडर के कटोरे में, अलग से सिलेंडर और लहसुन काट लें। फिर दो अवयवों को मिलाएं, धनिया जोड़ें और फिर ब्लेंडर में पीस लें।
- थोक में धनिया और नमक का मिश्रण जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
- स्वच्छ शुष्क बैंकों और कॉर्क पर फैलाने के लिए।
कच्चे adzhika अपने हाथों से, जो आपको खाना बनाने की जरूरत नहीं है - सर्दियों के लिए एक कदम दर कदम नुस्खा
कच्चे adzhika का अगला संस्करण अपने हाथों से, जिसे पकाया नहीं जाना चाहिए, सर्दी के लिए उपयुक्त है और तुरंत सेवा करने के लिए है। इस तरह के एक सुगंधित बिलेट तैयार करने का तरीका बहुत आसान है और इसमें अधिक समय की आवश्यकता नहीं है। सचमुच तेज़ कच्चे adzhika में आधे घंटे के लिए तैयार हो जाएगा! कच्चे एडज़िका की तैयारी के सभी विवरण, जिन्हें आपको नीचे अपने हाथों से एक चरण-दर-चरण नुस्खा में खाना बनाना नहीं है।कच्चे Adjika के लिए अपने हाथों के साथ आवश्यक सामग्री, जो आपको उबालने की जरूरत नहीं है
- मीठे हरी मिर्च - 1 किलो
- लहसुन - 400 ग्राम
- एक बड़ा नमक - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- स्वाद के लिए hops-sunels
- धनिया बीज स्वाद के लिए
कच्चे Adzhika के लिए नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण निर्देश, जो सर्दियों के लिए पकाया नहीं जाना चाहिए
- मेरी काली मिर्च और विभाजन और बीज के अंदर सावधानी से साफ किया गया। हम एक मांस चक्की या ब्लेंडर के माध्यम से काली मिर्च पास करते हैं।
- लहसुन साफ किया जाता है और मांस ग्राइंडर के साथ पीस जाता है।
- एक मोर्टार में पीस मसालों के साथ नमक।
- सभी अवयवों को एक बड़े कंटेनर में मिश्रित किया जाता है। आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
- 30 मिनट के बाद, एक कच्चे adzhika कोशिश की जा सकती है। यदि आप सर्दी के लिए इस तरह की adzhika रखना चाहते हैं, तो बस इसे सूखे बाँझ जार और ढक्कन के साथ कवर पर पैक करें।
टमाटर, मिर्च, लहसुन और horseradish, घर से कदम नुस्खा से घर का बना गर्म adzhika
टमाटर और काली मिर्च के साथ घर adzhika बहुत तेज हो सकता है, अगर आप अधिक लहसुन और horseradish जोड़ते हैं। अवयवों के इस तरह के संयोजन तेज मसालों के किसी भी connoisseur उदासीन नहीं छोड़ेंगे! टमाटर, मिर्च, लहसुन और horseradish के साथ घर से बने तेज adzhika कैसे बनाने के लिए।टमाटर, मिर्च, लहसुन, horseradish के साथ घर से बना तीव्र adzhika के लिए आवश्यक सामग्री
- टमाटर -1.5 किलो
- horseradish रूट - 100 ग्राम।
- लहसुन - 2-3 सिर
- गर्म काली मिर्च - 3-4 पीसी।
- नमक -3 बड़ा चम्मच। एल।
Adzhika के लिए टमाटर, लहसुन, काली मिर्च, horseradish से घर का बना नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
- काली मिर्च और मेरे टमाटर, हम छील से हर्सरडिश साफ़ करते हैं, लहसुन भी husks से छील दिया जाता है।
- हम एक मांस चक्की के माध्यम से छील के साथ टमाटर पास करते हैं। इसके बाद हम लहसुन और काली मिर्च भेजते हैं (यह अनाज के साथ एक साथ संभव है)।
- घुड़सवार एक छोटे से grater पर रगड़ दिया।
- हम सभी अवयवों को एक साथ मिलाकर नमक और अच्छी तरह मिलाते हैं।
- हम तैयार डिब्बे पर तैयार adzhika बाहर रखो और उन्हें ढक्कन के साथ बंद, इसे एक शांत जगह में स्टोर करें।