- मकई का आटा - 11/2 कप
- आटा - 1/2 कप
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- बड़ा नमक - 1 चम्मच
- कसा हुआ पनीर - 1/2 कप
- मोटे तौर पर कटा हुआ ताजा या जमे हुए मकई कर्नेल - 2 कप
- गर्म पानी - 0,75-1 ग्लास
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल - 4-6 कला। चम्मच
मकई के आटे, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक के एक कटोरे में मिलाएं। पनीर और मकई कर्नेल जोड़ें। मिश्रण एक बार में 1/4 कप पानी जोड़ें, जब तक मिश्रण मोटा हो। 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर एक कास्ट आयरन फ्राइंग पैन में 1/4 कप मक्खन पिघलाएं। तैयार आटा से पेनकेक सेंकना, सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइंग, प्रत्येक तरफ 2 से 4 मिनट। यदि फ्राइंग पैन जल्दी सूख जाता है, तो अधिक तेल जोड़ें। तेल को निकालने और सेवा करने की अनुमति दें।
सेवा: 8