- डिल - 6 टुकड़े
- पोर्क - 500 ग्राम
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
- बीफ - 500 ग्राम
- सब्जी का तेल - 50 मिलीलीटर
- प्याज - 4 टुकड़े
- काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए
- सफेद सूखे रोटी - 10 टुकड़े (स्लाइस)
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े
1. मिनेस पहले के लिए तैयार किया जाता है, हम मांस को मांस ग्राइंडर में मोड़ते हैं, बराबर भागों में हम गोमांस और सूअर का मांस गर्दन लेते हैं, (हालांकि सामान भरने और तैयार किए जाने वाले लोगों को खरीदना संभव है)। मांस चक्की में, प्याज और सफेद रोटी पीस लें (रोटी को पहले ठंडे पानी में भिगोया जाना चाहिए, और फिर थोड़ा निचोड़ा जाना चाहिए)। कटलेट्स को और अधिक निविदा के रूप में बदल दिया, क्रीम या दूध में रोटी भिगो दी जानी चाहिए। 2. गीली रोटी और जमीन प्याज के साथ फोर्समीट मिलाएं, काली मिर्च और नमक जोड़ें। हम यहां अंडे का मिश्रण जोड़ते हैं (अंडों को ठंडा तोड़ना बेहतर होता है, कटलेट तब अधिक सुस्त होते हैं)। 3. सभी अवयवों को ध्यान से मिलाएं, एक साफ तौलिया या बैग में बिस्तर से सूखा और बंद कर दें (इसकी स्थिरता घने और सभ्य होनी चाहिए)। 4. ठंडे पानी में हम अपने हाथों और फार्म कटलेट को गीला करते हैं। फ्राइंग पैन में, हम मक्खन को गर्म करते हैं, हम वहां के कटोरे डालते हैं और प्रत्येक तरफ फ्राई डालते हैं, आग मध्यम होती है। 5. पकवान पर तैयार किए गए कटलेट रखो, और अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए, हम पहले पैटियों को नैपकिन पर डाल देते हैं।
सेवा: 6