सर्दियों के लिए ग्रीन टमाटर - तस्वीर के साथ व्यंजनों फिंगर्स कोरियाई में चाटना, नमकीन और मसालेदार, नसबंदी के बिना सलाद

गर्मी के निवासी के लिए एक अनियमित फसल एक दुःख है! हरी फलों की दृष्टि से, अक्टूबर के उदास आकाश के नीचे असुरक्षित रूप से घबराहट, मालिकों के हाथ नीचे उतरते हैं, और नई संस्कृतियों को लगाने की इच्छा गायब हो जाती है, ऐसा लगता है। कारण स्पष्ट है - बेकार फलों और सब्ज़ियों का कोई मूल्य नहीं है, इसलिए उन्हें अक्सर पशुओं द्वारा खाया जाता है या सीधे कूड़ेदान में भेजा जाता है। लेकिन जहां टमाटर की बात आती है, स्थिति काफी बदल रही है। हरे टमाटर, हालांकि लाल, गुलाबी और पीले रंग के स्वाद के बराबर नहीं हैं, लेकिन वे आसानी से सर्दी के लिए कटाई के लिए असामान्य विकल्पों की संख्या से बाहर निकलते हैं: बैरल में नमकीन, मसालों और लहसुन के डिब्बे में मसालेदार, आश्चर्यजनक सलाद में, और सबसे स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र -हिन्दी। सर्दी के लिए हरे टमाटर तैयार करने के बाद, आप न केवल निराशाजनक रूप से खराब फसल को बचा सकते हैं, बल्कि सर्दियों के आहार को दर्जनों रूसी और विदेशी व्यंजनों के साथ विविधता भी प्रदान कर सकते हैं।

नमकीन हरे टमाटर - बैंकों में सर्दियों के लिए एक नुस्खा (चरण-दर-चरण फोटो)

सर्दी के लिए एक हरे टमाटर काटना सबसे आसान नहीं है, लेकिन बहुत ही रोमांचक चीज है। संरक्षण की प्रक्रिया शुरू करते समय, प्रत्येक मालकिन टमाटर को अपने वर्तमान उपस्थिति को खोए बिना मूल स्वाद देने का प्रयास करती है। पहले और दूसरे दोनों काफी हद तक उपलब्ध हैं: अपरिपक्व फल की संरचना काफी घनी है, इसलिए बैरल, जार या पैन में पिकलिंग करते समय भी यह पूरी तरह से संरक्षित है। नमकीन हरे टमाटर हमेशा भूख लगते हैं और एक विशिष्ट स्वाद है, हजारों gourmets द्वारा सराहना की।

डिब्बे में सर्दी के लिए नमकीन हरे टमाटर की तैयारी के लिए नुस्खा के लिए सामग्री

हरी टमाटर - 1,5 किलो
डिल छतरी - 3 पीसी।
लहसुन के लौंग - 2 पीसी।
अंगूर के पत्ते - 3 पीसी।
लौरुष्का - 3 पीसी।
ब्राइन 5% - 2 एल
अचार के लिए मसालों का मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच।

बैंकों में सर्दी के लिए नमकीन टमाटर के लिए नुस्खा पर चरण-दर-चरण निर्देश

सर्दियों के लिए अग्रिम में हरे टमाटर को पिकलिंग के नुस्खा के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। टमाटर और सूखे धोएं, ऊपरी husks से लहसुन छील, ठंडे पानी के साथ हरे रंग कुल्ला।
पत्तियों और लहसुन सहित सभी मसाले, धुंध पर गुना। पाउच बनाएं और किनारों को बांधें।
एक मिट्टी केक या लकड़ी की बैरल में, साफ हरे टमाटर को फोल्ड करें। फिर मसालों का एक बैग डाल दिया।
यदि आवश्यक हो, तो पोत में वॉयड्स के साथ भरने के लिए टुकड़ों में दो टमाटर काट लें। तो सब्जियां बेहतर नमकीन होती हैं, और पूरे टमाटर आकार में बने रहेंगे।
5% नमकीन के 2 लीटर तैयार करें। परिणामस्वरूप ब्राइन के साथ, सब्जियां डालें और केतली को दमन के लिए सेट करें।
कपड़े टोपी के साथ एक ढक्कन या कवर के साथ कंटेनर को कवर करें। सीधे सूर्य से दूर एक मामूली ठंडा जगह में keg सेट करें। नमकीन हरे टमाटर के 4-5 सप्ताह के बाद, तस्वीरों के साथ एक पर्चे तैयार हो जाएगा।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट हरी टमाटर - सरल और त्वरित खाना पकाने की विधि

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट हरे टमाटर, मसालेदार मसालों के साथ सुगंधित और उज्ज्वल रंग के साथ बेकनिंग, तुरंत भूख को उत्तेजित करें। पसंदीदा सब्जियों के पतले स्लाइस उत्सव में भी ध्यान के बिना नहीं छोड़े जाते हैं, उत्सव की मेज पर शानदार पाक प्रसन्नता के साथ। और यह काटने के अजीब रूप में नहीं है, यहां तक कि दूर पूर्व की सूक्ष्म सुगंध में भी नहीं। सर्दी के लिए स्वादिष्ट हरे टमाटर, एक साधारण नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, इस तरह का एक ज्वलंत स्वाद है कि वे सफलता के लिए सबसे पसंदीदा स्नैक्स तक भी मौका नहीं छोड़ते हैं।

सर्दी के लिए एक स्वादिष्ट हरी टमाटर खाना पकाने के एक साधारण नुस्खा के लिए सामग्री

हरी टमाटर - 3 किलो
अजवाइन - 3 बीम
अजमोद - 1 बीम
सरसों के बीज - 2 बड़ा चम्मच।
डिल - 1 गुच्छा
मिर्च काली मिर्च - 2 पीसी।
लहसुन के लौंग - 6 पीसी।
नमक - 1.5 बड़ा चम्मच।
टेबल सिरका - 100 मिलीलीटर
चीनी - 2 बड़ा चम्मच।

सर्दियों के लिए एक साधारण हरे टमाटर नुस्खा पर चरण-दर-चरण निर्देश

एक साफ तौलिया पर सूखे ताजा हरे टमाटर धोएं। सब्जियों को पतली स्लाइस के रूप में काटें। विशिष्ट घने संरचना के कारण, टमाटर के छल्ले क्षय नहीं होंगे।
सोडा के साथ आधा लीटर जार डालो, और फिर 9 0 सी पर ओवन में जला दें।
हरी अजमोद, अजवाइन और डिल बारीक काट लें। लहसुन भूसी से हटा दिया जाता है और प्लेटों में काटा जाता है।
बाँझ के डिब्बे के नीचे, 1 बड़ा चम्मच डाल दिया। हिरन का मिश्रण। शीर्ष पर सर्दियों के लिए हरी टमाटर का एक टुकड़ा ढेर, उन्हें लहसुन की प्लेटों के साथ बदलना। ऊपरी परत में, कटोरे पर कटा हुआ हरा शेष शेष वितरित करें।
पतली छल्ले के साथ मिर्च को चोटी और प्रत्येक जार में जगहों की एक जोड़ी रखें।
पानी उबाल लें, इसमें चीनी और नमक भंग कर दें। फिर सरसों के बीज और सिरका जोड़ें। कुछ मिनट के लिए marinade उबाल लें, और फिर हरे टमाटर के जार में गर्म डालना।
5-10 मिनट के लिए वर्कपीस को चिपकाएं, और फिर टिन ढक्कन के नीचे सर्दियों के लिए रोल करें।

लहसुन के साथ हरे टमाटर - सर्दी के लिए वीडियो नुस्खा

लहसुन के साथ हरे टमाटर को उनके लाल और पीले समकक्षों की तुलना में कम उपयोगी माना जाता है। इसके अलावा, बेकार टमाटर में सोलनिन होता है, यहां तक कि कम से कम मात्रा में शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। सौभाग्य से, हमारी quirky मालकिनों ने समस्या से निपटने के लिए सीखा है। हानिकारक यौगिक से छुटकारा पाने के लिए, आपको बस सर्दी के लिए अपनी कटाई शुरू करने से पहले सब्जियों को नमकीन पानी में भिगोने की जरूरत है। नमक समाधान आदर्श रूप से केवल सोलानाइन के फल से नहीं खींचता है, बल्कि नाइट्रेट्स भी होता है, जो अक्सर बाजार टमाटर से भरे होते हैं। सब्जियों के साथ आगे क्या करना है, वीडियो में देखें। आपकी सेवा में सर्दियों के लिए लहसुन के साथ हरी टमाटर का वीडियो नुस्खा:

सर्दियों के लिए कोरियाई में मसालेदार हरी टमाटर - कटाई के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

न्याय के लिए यह ध्यान देने योग्य है: हरी टमाटर के न्यूनतम नकारात्मक गुणों के विपरीत, आप उपयोगी गुणों की एक विशाल सूची सूचीबद्ध कर सकते हैं। तो, यहां तक कि अपरिपक्व टमाटर कैंसर ट्यूमर के विकास को रोकते हैं, कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों की घटना को रोकते हैं, तंत्रिका तंत्र को शांत करते हैं, शरीर की उम्र बढ़ने से रोकते हैं। विशेष रूप से सक्रिय हरी टमाटर तीव्र मसालों के साथ संयोजन में वजन घटाने में योगदान देते हैं जो चयापचय को तेज करते हैं। हमारे नुस्खा के अनुसार सर्दी के लिए कोरियाई में मसालेदार हरे टमाटर तैयार करें, और उत्कृष्ट सब्जी संरक्षण के सभी फायदों की व्यक्तिगत रूप से सराहना करें।

सर्दियों के लिए कोरियाई में हरे टमाटर की कटाई के नुस्खा के लिए सामग्री

हरी टमाटर - 1 किलो
दानेदार चीनी - 50 ग्राम
लाल मिर्च काली मिर्च - 0.5 फली
टेबल सिरका - 50 मिलीलीटर
हिरन - 1 बीम
तेल - 50 मिलीलीटर
मिर्च bulgarian - 2 पीसी।
नमक - 1 बड़ा चम्मच।
लहसुन छील - 5 दांत

सर्दियों के लिए कोरियाई में गर्म हरे टमाटर के लिए नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

उपलब्ध हरियाली, कुल्ला और बारीक काट लें। हरे टमाटर धोएं और पेपर तौलिए पर सूखें।
टमाटर को संकीर्ण स्लाइस, बल्गेरियाई मिर्च - स्ट्रॉ में काटें।
प्रेस के माध्यम से लहसुन लौंग पीस लें। कटा हुआ काली मिर्च पाउंड।
एक गहरे कटोरे में सभी सामग्री को कनेक्ट करें। फिर नमक, सिरका, मक्खन और दानेदार चीनी भेजें। बाँझ के डिब्बे के अनुसार पूरी तरह मिलाएं और वितरित करें।
20 मिनट के लिए ओवन में बिलेट को निचोड़ें। अंत में, धातु कवर के नीचे सर्दी तक कोरियाई में हरे टमाटर रोल करें।

सर्दी के लिए ग्रीन टमाटर "फिंगर्स चाटना" - फोटो के साथ नुस्खा

ग्रीन टमाटरों ने भी जड़ी-बूटियों के स्वाद का उच्चारण नहीं किया है, इसलिए वे आसानी से प्रसंस्करण के दौरान बदलते हैं, पड़ोसी सामग्री के सुगंध लेते हैं। चूंकि सर्दी के लिए उनकी कटाई में अक्सर जड़ी बूटियों और मसालों की मानक सूची का उपयोग करते हैं, सर्दी के लिए हरे टमाटर "उंगलियों की चाटना" दूरस्थ रूप से मसालेदार खीरे के समान होते हैं। उन दोनों और दूसरों को हास्यास्पद क्रंच, भूख गंध और एक सुखद मीठा और खट्टा बाद में छोड़ दें।

शीतकालीन हरी टमाटर "उंगली चाटना" के लिए नुस्खा बिलेट के लिए सामग्री

हरी टमाटर - 2 किलो
ताजा डिल - 5-7 शाखाएं
लहसुन छील - 6 दांत
ऐप्पल सिरका - 100 मिलीलीटर
धनिया के बीज - 1 बड़ा चम्मच।
पत्थर का नमक - 1.5 बड़ा चम्मच।
खीरे (गेरकिंस) - 8 पीसी।

सर्दी के लिए हरी टमाटर की तस्वीर के साथ नुस्खा पर चरण-दर-चरण निर्देश "अपनी अंगुलियों को चाटना"

छोटे हरे टमाटर के 2 किलो क्रमबद्ध करें। यदि आप सभी छोटी प्रतियां एकत्र कर सकते हैं, तो उन्हें पूरी छोड़ दें। चयनित टमाटर और सूखा हटा दें।
आधा लीटर या लीटर के डिब्बे भाप पर धोए जाते हैं और निर्जलित होते हैं।
प्रत्येक कंटेनर में, हरे टमाटर, लहसुन लौंग, cornichons और डिल के sprigs धोया जगह।
उबलते पानी के साथ सब्जियां डालो और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर तरल को एक साफ पैन में डालें, नमक, सिरका, धनिया के बीज जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए marinade पकाएं।
एक गर्म marinade के साथ, कंटेनर पूरी तरह से कवर, रिक्त फिर से भरना।
एक सॉस पैन में सर्दी के लिए हरे टमाटर के साथ जार सेट करें और 10-12 मिनट के लिए पानी में फोड़ा लें।
समय बीत जाने के बाद, एक सूंटन कुंजी के साथ पैन, कवर और कवर से संरक्षक को हटा दें। फोटो तैयार के साथ पर्चे पर ग्रीन टमाटर "अपनी अंगुलियों चाटना"!

बिना नसबंदी के सर्दी के लिए हरे टमाटर का सलाद - सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

पिछले दशक के दौरान नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए हरे टमाटर से सलाद को अपरिपक्व टमाटर से सबसे लोकप्रिय फसल माना जाता है। इस तरह के संरक्षण की सफलता का रहस्य शानदार सब्जी संरचना में है, जो सभी संभावित समूहों के विटामिन से भरा हुआ है, और उच्च पौष्टिक मूल्य, विशेष रूप से सब्जी की तैयारी नहीं है। चूंकि सर्दियों के लिए हरे टमाटर का सलाद गाजर, प्याज, घंटी काली मिर्च, मक्खन और अन्य व्यंजनों के अतिरिक्त तैयार किया जाता है, इसलिए इसका कैलोरी मूल्य औसत संकेतक से काफी अधिक है। लेकिन खाद्य शीतकालीन सलाद की मध्यम खपत के साथ एक पतली आकृति पर एक निशान नहीं छोड़ेगा।

सर्दियों के लिए पेस्टाइजेशन के बिना हरे टमाटर से सलाद की तैयारी के लिए सामग्री

हरी टमाटर - 3,5 किलो
प्याज सफेद - 1 किलो
गाजर बड़े - 4 पीसी।
मिर्च bulgarian - 6 पीसी।
तेल - 1 बड़ा चम्मच।
परिष्कृत चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
सेब सिरका - 0.5 बड़ा चम्मच।
पानी फ़िल्टर - 2 बड़ा चम्मच।
आम नमक - 1 बड़ा चम्मच।

सर्दी के लिए हरे टमाटर से सलाद के लिए नुस्खा पर चरण-दर-चरण निर्देश

सभी हरे टमाटर, पूरी तरह से मसालेदार और नमकीन के लिए अनुपयुक्त, सर्दियों के लिए सलाद के लिए बड़े टुकड़ों में काट लें।
बल्ब आधा छल्ले, मिर्च - स्ट्रॉ में कटौती, गाजर को एक बड़े grater पर grate।
एक तामचीनी सॉस पैन में सभी संसाधित सब्जियों को मोड़ो। वहां भी, नुस्खा में छोड़े गए तत्वों का निर्धारण करें। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और एक मध्यम आग लगा दें।
नियमित रूप से stirring, 10-12 मिनट के लिए सलाद कुक। जार को निर्जलित करने के लिए मत भूलना। पैकेजिंग पूरी तरह से साफ होना चाहिए।
तैयार कंटेनरों में, हरे टमाटर का गर्म सलाद रखें और उन्हें सर्दियों के लिए धातु के कवर के साथ नसबंदी के बिना रोल करें।

हरी टमाटर कैसे चुनें: सर्दियों के लिए एक वीडियो नुस्खा

अधिक व्यंजनों घर का बना raznosolov मालकिन गर्मियों में उपयोग करता है, सर्दियों में उसकी उदार और अधिक समृद्ध। हर महिला को इसके बारे में पता है, हां, हम पूरी तरह से इस तरह के सरल सत्य से सहमत हैं। हम आपको मसालेदार हरे टमाटर के लिए एक और नुस्खा प्रदान करते हैं, जो आसानी से एक शीतल स्वाद और उज्ज्वल रंग के साथ कई शीतकालीन तैयारी को विविधता प्रदान करता है। इसकी विशिष्टता में विभिन्न मसालों के बड़े सेट होते हैं जो ठेठ सब्जी बिलेट को असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित बनाते हैं। वीडियो नुस्खा में हरे टमाटर को कैसे चुनना है: यह पता चला है कि अपरिष्कृत टमाटर से सर्दी के लिए उत्कृष्ट व्यंजन प्राप्त किए जाते हैं: सर्दियों के लिए हरे टमाटर के बैरल में मसालेदार सलाद, मसालेदार स्नैक्स, मसालेदार सलाद, मसालेदार और सर्दियों के लिए हरे टमाटर के बैरल में नमकीन। अतिरिक्त सामग्री, लहसुन, प्याज, हिरन, गाजर, मिर्च, अजवाइन के रूप में अक्सर उपयोग किया जाता है। उनकी सटीक सूची और अनुपात हमारी वेबसाइट पर प्रकाशित तस्वीरों से सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक को चुनने पर निर्भर करते हैं।