अनुवाद में सूप का नाम एक अंडा और नींबू का मतलब है। ये सूप के मुख्य तत्व हैं, जो इसे मलाईदार संरचना के साथ अद्वितीय, नाजुक बनाते हैं। चिकन शोरबा पर सूप तैयार किया जाता है। इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। सूप भरने के लिए, ऑर्ज़ोरा पास्ता का उपयोग किया जाता है - छोटे, चावल या चावल के समान ही।
सामग्री:- शोरबा चिकन 1.5 एल
- लंबे अनाज चावल 0.5 बड़ा चम्मच।
- प्याज 2 जी
- चिकन पट्टिका 400 जी
- नींबू 1 पीसी।
- अंडे चिकन 3 पीसी।
- अजमोद ताजा 10 ग्राम
- नमक 5 जी
- जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 चिकन शोरबा उबाल लें और सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करें। त्वचा, चावल, हिरन और जैतून का तेल के बिना आपको अंडे, नींबू, प्याज, चिकन स्तन की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 बारीक प्याज काट लें। 4-5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर प्याज फ्राइये।
- चरण 3 चिकन fillets को goulash जैसे टुकड़ों में काट लें।
- चरण 4 अच्छी तरह कुल्लाएं और शोरबा में जोड़ें (यदि मैकरोनी का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें खाना पकाने के अंत से 7-8 मिनट पहले भरना चाहिए)। फिर सूप में प्याज और मांस जोड़ें। 30 मिनट के लिए कुक।
- चरण 5 नींबू से रस निचोड़ें।
- चरण 6 एक मिक्सर के साथ अंडे whisk। हराते रहें, नींबू के रस को पतली चक्कर में डालें, और फिर गर्म शोरबा के 2 लडल डालें।
- चरण 7 सूप में एक हाथ से, अंडे-शोरबा द्रव्यमान डालना, और दूसरा हाथ जोर से चम्मच के साथ सूप मिलाएं। सूप मोटा होना चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में इसे उबाल नहीं लेना चाहिए, अन्यथा अंडे कड़क जाएंगे और ऐसी मुलायम मलाईदार संरचना नहीं होगी। तुरंत सेवा, नींबू स्लाइस और हिरन के साथ सूप सजाने।