रक्त समूह द्वारा पोषण के सिद्धांत की आलोचना

आहार विज्ञान में कई निष्कर्ष प्रसिद्ध अभिव्यक्ति के अधीन हैं "दिमाग का सपना राक्षसों को जन्म देता है": वे कभी-कभी वैज्ञानिक औचित्य की पूरी तरह से कमी करते हैं, लेकिन किसी और के सबमिशन से ये आविष्कार प्रचलित हो जाते हैं और उन्हें पैनसिया के रूप में वजन कम करने के लिए मजबूर करते हैं।

ऐसे आहारों में - और पीटर डी'एडमो का मस्तिष्क, जो सिद्धांत के प्रावधान बहुत वैज्ञानिक हैं, यहां तक ​​कि मौलिक, ताकि एक गंदे चाल को देखने के लिए विशेषज्ञ के लिए मुश्किल हो। लेखक दूसरी पीढ़ी में एक पेशेवर, एक अमेरिकी नैसर्गिक चिकित्सक है; विकसित आहार के तहत, उन्होंने असफल रूप से एक बहुत ही व्यावहारिक वैज्ञानिक आधार लाने की कोशिश की। इस अध्यापन के प्रभाव में, केवल वे लोग थे जो अपने वजन, और पेशेवर एथलीटों को सामान्य बनाना चाहते थे, जिनके लिए "एवी 0" जैसे उत्पादों की विशेष श्रृंखला खेल पोषण स्टोर में दिखाई दी। यहां केवल विज्ञान पर्याप्त नहीं है - इसलिए, किसी भी मामले में, रक्त समूह के दावे द्वारा पोषण के सिद्धांतों के कई आलोचकों का दावा है।

इस सिद्धांत के अनुसार, रक्त समूह मानव जीवन में सबसे महत्वपूर्ण कारकों को निर्धारित करता है, उदाहरण के लिए, खाद्य शैली की पसंद, उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की संख्या, दिन का इष्टतम शासन, तनाव की प्रतिक्रिया और इसका विरोध करने के तरीके, प्रतिरक्षा को मजबूत करने के तरीके।

लेखक ने मानव जाति के विकास में मानव गतिविधि में रक्त समूह की भूमिका को समझने की कुंजी "पाया" है। इस प्रकार, मैं रक्त समूह को सबसे पुराना माना जाता है, दूसरा समूह खेती की शुरुआत से जुड़ा हुआ है, समूह III की उपस्थिति उत्तरी क्षेत्रों में लोगों के आंदोलन के कारण एक कठोर, ठंडा जलवायु, और समूह चतुर्थ आम तौर पर विरोधी समूहों के संयोजन का परिणाम है। और खाद्य उत्पादों को चुनते समय, विभिन्न पदार्थों से बांधने के लिए एरिथ्रोसाइट्स की क्षमता को ध्यान में रखा जाता है, यानी, उनके रक्त समूह के लिए "विदेशी" उत्पादों का उपयोग रक्त तत्वों के साथ प्लाज्मा प्रोटीन का "ग्लूइंग" होता है और शरीर के विषाक्त पदार्थों के संतृप्ति का कारण बनता है। और पोषण, "उसके" रक्त समूह को ध्यान में रखते हुए, इसके विपरीत, शरीर को साफ करता है और धीरे-धीरे वजन को सामान्य करता है।

पहले वाले लोग - सबसे पुराने - रक्त समूह (0) क्रमशः "शिकारियों" के प्रकार से संबंधित हैं, उन्हें मुख्य रूप से मांस भोजन खाने की आवश्यकता है। जिनके पास दूसरा रक्त समूह है (ए) "किसानों" से संबंधित है और शाकाहारी आहार का पालन करना चाहिए। उन दोनों और दूसरों को आहार से डेयरी उत्पादों को पूरी तरह से हटाने की सिफारिश की जाती है। तीसरे रक्त समूह (बी) वाले लोगों को अनाज के आधार पर उत्पादों को अस्वीकार करने के लिए "नामांकित" और "सजा" के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, लेकिन डेयरी उत्पादों को खाना चाहिए। और चौथे रक्त समूह (एबी) के मालिकों को "नए लोग" कहा जाता है, माना जाता है कि मुख्य रूप से भेड़ का बच्चा, हिरण, किण्वित दूध उत्पाद, सब्जियां और फल खाना चाहिए।

रूसी डॉक्टर अभी भी इस आहार और इसके डेवलपर के अधिकार के बारे में बहस कर रहे हैं, और बाकी दुनिया में इस सिद्धांत के नियत स्पष्ट रूप से और लंबे समय से पहले "विज्ञान नहीं बल्कि विज्ञान कथा" कहा जाता है।

रक्त समूह में पोषण के सिद्धांत की आलोचना "ऐतिहासिक पहलू" पर आधारित है। लेखक लुडविग हर्ट्जफेल्डा के सिद्धांत पर निर्भर करता है, जो सभी रक्त समूहों की एकीकृत उत्पत्ति को मानता है - और कई वैज्ञानिकों ने खुद की आलोचना की है। इस सिद्धांत की अस्वीकृति नींव को नष्ट करती है जिस पर आहार बनाया गया है। और आत्मविश्वास से कौन कह सकता है कि शिकारियों ने शिकार के साथ शिकार में शामिल नहीं किया था, और शाकाहारी भोजन नहीं खाया? और वही किसान पशुधन के प्रजनन के साथ फसल उत्पादन को गठबंधन नहीं कर सके, और दुबला सालों में और शिकार में लौट आए? एक रक्त समूह के मालिकों द्वारा केवल उसी प्रकार के भोजन के उपयोग के बारे में दावा बहुत निराधार हैं।

चिकित्सा शिक्षा होने के बाद, डी 'एडमो को चार रक्त समूहों में विभाजित करने के सम्मेलन को जानने के लिए बाध्य किया गया था। उन्होंने आरएच कारक को ध्यान में क्यों नहीं रखा? रीसस एंटीजन के अलावा, अभी भी कमजोर "एरिथ्रोसाइट" एंटीजन हैं, और ल्यूकोसाइट, ऊतक और प्लाज्मा के बहुत सारे एंटीजन हैं - उनके विचार के साथ, अब आप लगभग चालीस रक्त समूह (डफी, केल, किड, मनसे) की गणना कर सकते हैं, लेकिन लेखक ने केवल क्षमता को ध्यान में रखा अन्य पदार्थों के लिए लाल रक्त कोशिकाओं का बंधन।

भोजन से प्रोटीन रक्त प्रवाह में अपने मूल रूप में प्रवेश नहीं करते हैं, लेकिन एमिनो एसिड में विभाजित होते हैं - उनमें से लगभग दो सौ होते हैं। विभिन्न प्रोटीन की संरचना अलग है, लेकिन अपरिवर्तनीय एमिनो एसिड अणुओं पर कोई "टैग" नहीं है, वे किस तरह की प्रोटीन प्राप्त करते हैं - डेयरी, सब्जी या मांस।

सच है, डी'एडमो ने बाद में "लेक्टिन" के साथ "एमिनो एसिड" शब्द को बदल दिया, लेकिन उनकी थीम और भी जटिल है: आनुवंशिक कोड की पहचान में इन "हाइड्रोकार्बन-सेंसिंग प्रोटीन" महत्वपूर्ण हैं, और सेल में लेक्टिन की भूमिका पूरी तरह से समझाई नहीं जाती है। कोशिकाओं द्वारा व्यक्तिगत ऊतकों की पहचान में उनकी भागीदारी केवल ज्ञात है, जो हार्मोन के काम में महत्वपूर्ण है। और कुछ लेक्टिन रक्त समूह के आधार पर अलग-अलग तरीकों से एक व्यक्ति में एरिथ्रोसाइट agglutination का कारण बनता है। लेकिन इस तथ्य को भोजन के साथ जोड़ने के लिए अभी भी प्रयास करना आवश्यक था - गणना वैज्ञानिक शर्तों पर की गई थी, जिसमें सड़क में आम आदमी को समझा नहीं जा सका। तो विज्ञान विज्ञान कथा द्वारा भी विज्ञान बदल दिया गया था ...

तथ्य यह है कि पूरी तरह से जीव की स्थिति, और इसलिए खाने में विभिन्न प्रतिबंध भी गायब हैं, न केवल रक्त समूह के साथ जुड़ा हुआ है। किसी विशिष्ट व्यक्ति को आहार नियुक्त करके, चिकित्सक बीमारी के कारण की पहचान करने के लिए सामाजिक और मनोवैज्ञानिक पृष्ठभूमि और बहुमुखी विश्लेषण और अध्ययन का अध्ययन करते हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में पैदा हुए, डी 'एडमो के सिद्धांत का सबसे अधिक पता लगाया गया है, और अध्ययनों ने पाया है कि "वास्तव में, एक रक्त समूह के मालिकों का कुछ प्रतिशत कुछ खाद्य पदार्थों के लिए एक संबंध दिखाता है। यह प्रतिशत बहुत बड़ा नहीं है और स्पष्ट निष्कर्षों के लिए आधार नहीं देता है। रक्त समूह के लिए आहार का उपयोग करने पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, या यह अल्पावधि प्रभाव देता है। " पोषण विशेषज्ञ इस विधि को गंभीर वैज्ञानिक औचित्य मानते हैं।

रक्त समूह के आधार पर खाद्य उत्पादों का चयन जरूरी है कि किसी विशेष व्यक्ति में विटामिन, खनिजों, ट्रेस तत्वों - कुछ घटकों द्वारा जीव की विभिन्न विकृतियों और गरीबी की कमी हो। यह स्पष्ट है कि डेयरी उत्पादों की पूरी अस्वीकृति कैल्शियम की कमी को उकसाएगी और ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बन सकती है, मांस की अस्वीकृति से लौह की कमी आदि के कारण एनीमिया हो सकता है।

अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए पीड़ित अधिक वजन किसी भी कथा पर विश्वास करने के लिए तैयार हैं और किसी को भी वजन कम करने के लिए एक त्वरित तरीका प्रदान करने के लिए तैयार हैं। यह अक्सर मोटापे से ग्रस्त लोगों पर कमाई करने की कोशिश कर रहे डीलरों द्वारा उपयोग किया जाता है। समस्या के वाणिज्यिक दृष्टिकोण में, कुछ भी ग़लत नहीं है - किसी ने अभी तक धन रद्द नहीं किया है। लेकिन दुखद विशेषज्ञों की इच्छा लोगों को अपने पैसे, संदिग्ध तरीकों और तैयारियों के लिए बेचने की इच्छा प्रशंसा नहीं कर सकती है।