आवश्यक मात्रा में विटामिन ए प्राप्त करने के लिए, आपको प्रति दिन कुछ किलोग्राम गाजर खाने की जरूरत है। लेकिन साथ ही आप नाइट्रेट्स की ऐसी "सदमे" खुराक प्राप्त कर सकते हैं कि इसे लंबे समय से पुनर्प्राप्त करना होगा। पाचन तंत्र, डिस्प्सीसिया और भंगुर हड्डियों की डायथेसिस और जलन - ये सब और बहुत अधिक "प्रसन्न" भी एक सुपर-स्वस्थ जीवनशैली के प्रेमी हैं।
यूरोपीय संघ पहले से ही "स्वस्थ" उत्पादों के लिए अधिक चौकस है। अनाज और ब्रान से भोजन, जंगल जामुन और दुर्लभ उष्णकटिबंधीय फलों की सामग्री के साथ ... क्या यह बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह पहली नज़र में दिखता है?
पहले से ही, "स्वस्थ" लेबल पर एक निशान के साथ 70 जांच वस्तुओं का सख्त कमीशन 54 द्वारा अस्वीकार कर दिया गया था। वे सुंदर शिलालेख को हटाने के लिए बाध्य थे। और अभी भी बहुत काम है ...
लेकिन वह यूरोप है। और हमारे सोवियत अंतरिक्ष के बाद चीजें बहुत खराब हैं। एक वैश्विक समस्या है: खाद्य उत्पादों का खतरा और उपयोग अक्सर इतना होता है कि आपको उन्हें समझने के लिए एक असली रसायनज्ञ-तकनीकी विशेषज्ञ होना चाहिए।
आइए "उपयोगीता" की बारीकियों को आसानी से समझने के लिए लेबल को एक साथ पढ़ें।
डेयरी उत्पादों - इतना दूध नहीं!
ध्यान दें कि डेयरी उत्पादों को कैसे बुलाया जाता है। दही "सज्जन", दही, खट्टा क्रीम का एक और अन्य छोटे नाम ग्राहकों के लिए चिंता नहीं है। भावनाओं की भीड़ पैदा करने का उद्देश्य माध्यमिक है, और मुख्य बात यह है कि गंभीर गोस्ट, ओएसटी और टीयू से बचें। वे डेयरी उत्पादों - दही, दही या खट्टा क्रीम में विभिन्न पदार्थों की सामग्री को स्पष्ट रूप से निर्धारित करते हैं। यह एक वैश्विक समस्या में उभरा है, दुकान में भोजन का खतरा और उपयोगिता हाथ में है।
इस डेयरी उत्पाद में - दूध की एक छोटी सी सामग्री और बहुत कुछ - सभी ई। स्टार्च, सब्जी वसा, संरक्षक और स्वीटर्स। लेकिन "मक्खन" (यदि निर्माता इसे लेबल पर गर्व से लिखना चाहता है) में क्रीम शामिल होना चाहिए! और आइसक्रीम - दूध और मक्खन से!
इस तरह के प्राकृतिक ब्रिकेट का उत्पादन करने की अनुमानित लागत बहुत अधिक है। इसलिए, अर्थव्यवस्था के लिए और जंगल के लाभ के लिए, "बुराई" मानकों को छोड़कर उन्हें किसी भी तरह से अलग करना आवश्यक होगा।
कम वसा - कमर को वसा जोड़ता है!
खतरे और भोजन की उपयोगिता की वैश्विक समस्या का एक अन्य घटक एक ही समय में सभी "कलाकारों" की पूरी श्रृंखला को कवर करने में असमर्थता है। हम मानते हैं, कम वसा के वादे पर "खरीद", और इसलिए - आहार उत्पादों। कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कैसे है!
यह कम वसा वाले कॉटेज पनीर - बल्कि जटिल, विशिष्ट स्वाद। उसके पास एक विशेष शुष्क बनावट है, ताजा कटा हुआ कुटीर चीज़ बहुत अप्रिय है। इसलिए, निर्माता सभी में जाते हैं: बदले में, सभी वसा "पिकिंग", कार्बोहाइड्रेट के साथ उत्पाद को संतृप्त करते हैं। कोमलता और स्वाद के लिए स्टार्च, स्वाद ...
इसलिए "उपयोगी" कुटीर पनीर कमर विकास के लिए मुख्य सेनानी बन जाता है, जबकि गंभीर बीमारियों के विकास में योगदान देता है - समय से पहले उम्र बढ़ने से दिल की बीमारी और अल्जाइमर तक।
मिठाई पर - चीनी के बिना मिठाई
बहुत जल्दी, कई कार्बोहाइड्रेट उत्पादों के खतरे को समझते हैं, जिसकी उपयोगिता संदिग्ध है: इस मामले में पोषण के लिए वैश्विक समस्या शर्करा से अधिक है। उत्पादकों ने चीनी से निपटने का तरीका सीखा - वहां "उपयोगी" चीनी विकल्प थे।
लेकिन कमर के लिए "सुरक्षित" इन मीठे चॉकलेट के प्रभाव में शरीर में वास्तव में क्या होता है ?
- शरीर को भोजन प्राप्त होता है, जो अपने मीठे स्वाद के साथ एक उच्च कैलोरी सामग्री को संकेत देता है
- वादा किए गए कैलोरी के बजाय, शरीर को एक शांति प्राप्त होता है
- और भूख की बढ़ती भावना के साथ इस पर प्रतिक्रिया करता है।
इसके अलावा, उच्च तापमान (25-27 डिग्री सेल्सियस से ऊपर) पर कई चीनी विकल्प बहुत "जोरदार" पदार्थों में आते हैं। यहां तक कि छोटी मात्रा में भी वे मनुष्यों के लिए जहर हैं। लेकिन ठंड के मौसम में भी किसी व्यक्ति के शरीर का तापमान अभी भी इस सीमा से अधिक है।
इसलिए हमें लाभ के बजाय जहर मिलते हैं, और उन्हें किसी भी तरह अनुकूलित करने के लिए मजबूर किया जाता है ...
दुर्भाग्यवश, पूरे विशाल खाद्य उद्योग के निर्माता ने "हिप्पोक्रेटिक शपथ" की समानता नहीं लाई। वे उपभोक्ताओं को "कोई नुकसान नहीं" करने का वादा नहीं करते हैं। और तदनुसार, हम पंजे उगाने के लिए मजबूर हो जाते हैं, घटिया उत्पादों को रोक देते हैं, भले ही उन्हें घड़ी के आसपास टीवी पर विज्ञापन दिया जाता है, पेट में "अनजाने हल्कापन" या गले में केक के साथ हंसमुख केक का वादा करने का वादा किया जाता है।