- unsweetened शॉर्टकट - 1 टुकड़ा
- सतह के लिए आटा - 3 पिंच
- फैटी क्रीम - 3 2/3 कप
- दानेदार चीनी - 2/3 ग्लास
- बड़े अंडे - 4 टुकड़े
- बड़े अंडे की जर्दी - 2 टुकड़े
- नमक - 1/4 चम्मच
- अंधेरा रम - 1/4 ग्लास
- किशमिश - 1/4 कप
- चीनी - 1/4 कप
एक हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर आटा डालें। एक चक्र को 30 सेमी व्यास और लगभग 6 मिमी की मोटाई के साथ रोल करें। आटे को 22 सेंटीमीटर व्यास में रखें, किनारों को काट लें। रेफ्रिजरेटर में आटा को लगभग 30 मिनट तक ठंडा करें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। तब तक सेंकना जब तक किनारों को लगभग 15 मिनट सोने का रंग नहीं मिलना शुरू हो जाता है। तापमान को ओवन में 1 9 0 डिग्री कम करें। 15 से 20 मिनट तक पीले सोने के रंग तक सेंकना। Grate पर ठंडा करने की अनुमति दें। मध्यम सॉस पैन में 3 कप क्रीम को उबाल लें। गर्मी से निकालें। इस बीच, एक कटोरे में चीनी, अंडे, अंडे के अंडे और नमक को हराया। धीरे-धीरे गर्म क्रीम डालना, लगातार whisking। मध्यम गर्मी पर कुक, एक लकड़ी के चम्मच के साथ लगातार stirring जब तक मिश्रण मिश्रण, 10 से 12 मिनट। रोम जोड़ें गर्मी से निकालें, एक तरफ सेट करें। एक ठंडा पाई पर भी एक परत में किशमिश व्यवस्थित करें। धीरे-धीरे गर्म कस्टर्ड डालना। 25 से 30 मिनट के लिए सेंकना। Grate पर ठंडा करने की अनुमति दें। सेवारत करने से पहले, शेष 2/3 कप क्रीम और चीनी को एक कटोरे में डाल दें और उच्च गति पर एक मिक्सर के साथ हराएं। व्हीप्ड क्रीम के साथ केक की सेवा करें। केक रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
सेवा: 10