- ताजा क्रैनबेरी - 360 ग्राम
- सेब - 1 टुकड़ा
- हल्की ब्राउन शुगर - 1/2 कप
- grated नारंगी छील - 1 कला। एक चम्मच
- ताजा निचोड़ा संतरे का रस - 1/4 कप
- जमीन दालचीनी - 1 1/8 चम्मच
- बड़े अंडे, कमरे के तापमान - 2 टुकड़े
- चीनी - 1 ग्लास (प्लस 1 बड़ा चमचा)
- पिघला हुआ मक्खन की एक छड़ी - 1 टुकड़ा
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच
- खट्टा क्रीम - 1/4 कप
- आटा - 1 कप
- नमक - 1/4 चम्मच
1. ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें। छिड़काव में तेल के साथ केक पैन छिड़कें और किनारे पर जाएं। ऐप्पल छील, कोर को हटा दें और मध्यम आकार के cubes में काट लें। एक कटोरे में क्रैनबेरी, सेब, ब्राउन शुगर, नारंगी छील, नारंगी का रस और 1 चम्मच दालचीनी मिलाएं। एक तरफ सेट करें। 2. एक और मध्यम कटोरे में, अंडे को एक व्हिस्क के साथ लगभग 1 मिनट तक हराएं। 1 कप चीनी, पिघला हुआ और हल्के ढंग से ठंडा मक्खन, वेनिला निकालने और खट्टा क्रीम जोड़ें। चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे आटा और नमक जोड़ें, मिश्रण। 3. क्रैनबेरी-सेब मिश्रण को तैयार रूप में रखें। 4. ऊपर से आटा डालो और इसे चिकनी। 5. शेष 1 चम्मच दानेदार चीनी और 1/8 चम्मच दालचीनी मिलाएं। आटा के साथ मिश्रण छिड़के। 6. केंद्र में डाली गई टूथपिक तक, केक को 55-60 मिनट तक सेंकना, साफ नहीं होगा। 7. एक वेनिला आइसक्रीम बॉल के साथ केक को गर्म या कमरे के तापमान परोसें।
सेवा: 8