मल्टीवायर एक प्रकार का संशोधित पैन है जो मुख्य से जुड़ता है, पकवान के तापमान और खाना पकाने का समय पर नज़र रखता है। वह सब्ज़ियां डाल सकती है, एक चार्लोट सेंकना, सूप पकाएं, एक जोड़े के लिए दलिया, मछली या मांस पकाएं, आलू फ्राइये और यहां तक कि कैनिंग के लिए डिब्बे को निर्जलित करें। सच है, एक सामान्य पॉट 20-30% प्रतिशत पर एक मल्टीवार्क से तेजी से खाना पका सकता है।
अंतरिक्ष ज्यादा नहीं होता है।
रसोई उपकरण - मल्टीवाकर काफी कॉम्पैक्ट है। इसके सभी तीन आयाम (ऊंचाई, लंबाई, चौड़ाई) लगभग 30 सेंटीमीटर हैं।
"चमत्कार-बर्तन" में एक माइक्रोप्रोसेसर है जो इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण के लिए ज़िम्मेदार है, और एक प्लास्टिक आवास, जिसके अंदर एक हीटिंग तत्व है। इसके अलावा, डिवाइस धातु से बने एक खाना पकाने कंटेनर से सुसज्जित है और गैर-छड़ी कोटिंग है। इन कटोरे की मात्रा आमतौर पर लगभग 2.5 और 4.5 लीटर होती है। दूसरा विकल्प लेना बेहतर है। एक बड़ी मल्टीवार्क की दूसरी कामकाजी क्षमता है। दूसरे स्तर पर, उदाहरण के लिए, आप सब्जियों को बुझा सकते हैं, और सबसे पहले आप मांस पका सकते हैं।
तकनीक चुनते समय क्या देखना है?
मल्टीवाकर चुनते समय, आपको अपने गैर-छड़ी कोटिंग की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देना होगा, क्योंकि यह डिवाइस का सबसे कमजोर हिस्सा है। स्प्रे समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। यदि कोटिंग बिगड़ती है, तो मल्टीवार्क को त्यागना होगा, क्योंकि खाना पकाने के कंटेनर हानिकारक पदार्थों को छोड़ना शुरू कर देंगे, और उत्पाद जला देंगे।
एक असली मल्टीवार्कर भाप के लिए एक खाना पकाने के कटोरे और एक प्लास्टिक hermetically मुहरबंद कवर से लैस होना चाहिए। ग्लास से बने ढक्कन के साथ एक डिवाइस नहीं खरीदो!
एक मल्टीवाकर का उपयोग करना मुश्किल नहीं होना चाहिए। बेहतर है कि उसके पास बहुत अधिक बटन नहीं हैं - इसलिए नेविगेट करना कहीं अधिक सुविधाजनक है। उन सभी को रूसी में हस्ताक्षर किया जाना चाहिए। यदि आपके लिए छोटे अक्षरों में सहकर्मी करना मुश्किल है - एक "बुद्धिमान सॉस पैन" खरीदें जिसमें एक वॉयस मेनू है। इसके अलावा आप ब्रिल पॉइंट वाले बटन से लैस मल्टीवार्क पा सकते हैं। उत्तल अंक अंधे लोगों के लिए हैं।
एक अच्छी तरह से डिज़ाइन की गई सुरक्षा प्रणाली की उपस्थिति एक मल्टीवार्क - तकनीकी रूप से जटिल डिवाइस की पसंद को प्रभावित करने वाला एक महत्वपूर्ण कारक है। जांचें कि ढक्कन को सील कर दिया गया है - इसे इकाई के खिलाफ चुपके से फिट होना चाहिए। इसके अलावा, यदि आप इसमें एक हटाने योग्य कप नहीं डालते हैं तो डिवाइस चालू नहीं होना चाहिए। खाना पकाने के दौरान यह अनिवार्य और अतिरिक्त स्वचालित या मैन्युअल लॉकिंग नहीं होगा।
डिवाइस से भाप को निकालने के लिए मल्टीवार्क में आसानी से समझने योग्य और धोने योग्य वाल्व होना चाहिए। मेज पर फोम के प्रवेश को रोकने के लिए "चमत्कार पैन" को पानी के जाल से लैस किया जाना चाहिए।
एक "चमत्कारी उपकरण" क्या कर सकता है?
आखिरकार यह निर्धारित करने के लिए कि रसोईघर मल्टीवार्क के लिए यह आवश्यक है, इसके कार्यों को ढूंढें। मानक मॉडल में छह बुनियादी तरीके हैं। उनमें से तीन स्वचालित हैं ("अनाज", "दूध दलिया", "pilaf")। उपकरण में, आपको रंप लगाने और पानी डालना होगा, और फिर "स्टार्ट" पर क्लिक करें। डिवाइस स्वयं वांछित तापमान, खाना पकाने सिद्धांत और हीटिंग समय निर्धारित करेगा। जब खाना पकाने पूरा हो जाता है, तो मल्टीमीटर एक बीप सुनाएगा। उपर्युक्त तरीकों में, "चमत्कार-बर्तन" न केवल इन तीन व्यंजन तैयार करता है। उदाहरण के लिए, चावल को टुकड़े टुकड़े करने के लिए, इसे "अनाज" मोड में पकाया जाना चाहिए। इकाई में अर्द्ध स्वचालित कार्य भी होते हैं ("क्वेंचिंग", "बेकिंग", "स्टीमिंग")। इन तरीकों में खाना पकाने का समय आपको अपने आप को निर्दिष्ट करने की आवश्यकता होगी।
जो लोग नहीं चाहते हैं या तैयारी में काफी समय नहीं लगा सकते हैं, आधुनिक उपकरण "त्वरित खाना पकाने" के शासन का आनंद लेंगे। सेम और मटर का आनंद लेने वाले प्रशंसकों को मल्टीवार्क में "पूर्व-भिगोना" शासन और पौधे के भोजन के अनुयायी - "अंधेरे चावल के अंकुरित अनाज के लिए शासन" मिल सकता है।
मल्टीवार्कर खरीदते समय, यह पता लगाना आवश्यक है कि यह उत्पादों को बुझाने में कैसे मदद करता है। कुछ निर्माताओं ने इस खाना पकाने की योजना के लिए 76 डिग्री से 105 तक खाना पकाने का तापमान निर्धारित किया है। अधिकांश निर्माताओं तापमान पर उपकरण को प्रोग्राम करते हैं जैसे कि व्यंजनों को पकाया जाता है और प्लेट पर पकाया जाता है - 105 डिग्री से 140 तक। बेशक, दूसरे मामले में, भोजन बहुत तेजी से पकाएगा, पहले की तुलना में। टॉमिंग निर्विवाद रूप से एक उपयोगी प्रक्रिया है। सच है, यह बहुत बेहतर होता है जब यह "रूसी स्टोव" नामक एक अलग कार्य होता है, और "क्वेंचिंग" शासन के तहत छिपा नहीं होता है।
आधुनिक घरेलू उपकरणों - एक मल्टीवार्कर - उपकरण में दबाव भी फ्राइंग और बदल सकता है। कम हल्के तापमान के इलाज के लिए कार्य करता है, और उच्च दबाव पकवान को जल्दी पकाए जाने में मदद करेगा। कुछ मॉडल देरी के समय टाइमर से लैस होते हैं - आप शाम को मल्टीवार्क में उत्पाद डाल सकते हैं, और सुबह में, एक गर्मी के साथ "गर्मी के साथ" तैयार तैयार पकवान के साथ घर को कृपया।
अच्छी पसंद!