रोटी और लहसुन का सूप इस सूप की मातृभूमि पुर्तगाल है। आम तौर पर, पुर्तगाली व्यंजनों के व्यंजन सरल होते हैं, और पुर्तगालियों को बड़ी कंपनियों में खाना पसंद है। गर्म व्यंजनों में विशेष लोकप्रियता और प्यार का आनंद लिया जाता है। यह सूप गरीबों का बहुत है। एक बार एक बार, बल्कि गरीब पुर्तगाली ने इस पकवान को पकाया: एक प्लेट को पुरानी रोटी, नमक, हरे रंग के साथ रखा गया था और इसे उबलते पानी से डाला। जब सूप पर जोर दिया गया तो उसे लकड़ी के चम्मच से धक्का दिया गया और मेज पर सेवा दी गई। समय के साथ, नुस्खा में बदलाव आया है, और पुर्तगालियों की संभावनाएं बेहतर के लिए बदल गई हैं। परिचारिकाओं ने सूप में पके हुए अंडे जोड़ना शुरू कर दिया, या पकवान को समझने के लिए पकवान तैयार होने से एक मिनट पहले अंडे तोड़ दिया। यह नुस्खा पशु मूल के उत्पादों की उपस्थिति का अनुमान नहीं लगाता है और इसे दुबला पकवान के रूप में माना जाता था। अंत में, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादपूर्ण और हार्दिक सूप साबित हुआ, बड़े हिस्से में रोटी और लहसुन के लिए धन्यवाद।
सामग्री:- रोटी सफेद 350 ग्राम
- प्याज 2 पीसी।
- Cilantro ताजा 1 गुच्छा
- लहसुन 5 दांतों
- जैतून का तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च काली जमीन 4 चुटकी
- नमक 0.25 छोटा चम्मच।
- पानी 1 एल
- चरण 1 इस सूप को तैयार करने के लिए, कल लें: कल की सफेद रोटी, सिलेंडर, प्याज, लहसुन, जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक का एक गुच्छा।
- चरण 2 चॉप प्याज काट लें।
- चरण 3 रोटी को क्यूब्स में काटें। एक चाकू के साथ लहसुन छील और काट लें।
- चरण 4 सिलेंडर धोएं और इसे काट लें।
- चरण 5 एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में, तेल के अतिरिक्त, सुनहरे तक प्याज तलना।
- चरण 6 2-3 मिनट के लिए प्याज और लहसुन जोड़ें।
- चरण 7 पैन में रोटी रखो और मिश्रण करें। 2-3 मिनट के लिए फ्राइये।
- चरण 8 उबलते पानी के 1 लीटर डालो, नमक, काली मिर्च जोड़ें और 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं।
- चरण 9 सूप में सिलेंडर जोड़ें और गर्मी से 1 मिनट के बाद हटा दें।
- चरण 10 सभी अवयवों को ब्लेंडर से पीसकर प्लेटों पर सूप डालें और मेज पर सेवा दें।