- छोटा गोमांस - 500 ग्राम
- धनुष - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 2 दांत
- ग्रीन्स - 40 ग्राम
- पनीर - 50 ग्राम
- मंक - 20 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच
- मसालों का मिश्रण - 3 चम्मच (काली मिर्च, जायफल, अयस्क, धनिया, दालचीनी)
- मक्खन - 50 ग्राम
- नींबू का रस - 1/2 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
सभी मसाले मोर्टार में जमीन होते हैं - यह हमारे मसालों का मिश्रण होगा (आप समाप्त का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन, जैसा कि वे कहते हैं, प्रभाव समान नहीं होगा)। बारीक हरीरी को तोड़ दिया (छोटा सा हिरन काटा हुआ मांस के लिए छोड़ा जाएगा)। हिरण के लिए मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। हम लहसुन का कटा हुआ लौंग भी जोड़ते हैं। वहां - नींबू के रस का एक चम्मच। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं (एकरूपता तक)। परिणामी द्रव्यमान से, हम छोटी गेंदें (सामग्री की निर्दिष्ट संख्या - लगभग 15 टुकड़े) बनाते हैं, उन्हें खाद्य फिल्म पर फैलाते हैं और रेफ्रिजरेटर में डालते हैं। हम एक मांस चक्की पर हमारे गोमांस मोड़। एक ब्लेंडर, पनीर, लहसुन के लौंग और थोड़ा सा हिरण में प्याज चॉप करें। एकरूपता तक। परिणामी मिश्रण गोमांस में जोड़ें, वहां आम, नमक और आधा मसाले भी जोड़ें। मेसीम भराई। अपने हाथों को पानी से गीला करो। परिणामस्वरूप भरने से हम केक बनाते हैं। प्रत्येक फ्लैट केक के केंद्र में हम एक जमे हुए तेल की गेंद फैलते हैं। हम जादू बनाते हैं। ये ज़राज़ हमें मिलते हैं। स्टीमर में ज़्राज़ फैलाएं, मसालों के साथ छिड़कें - और तैयार होने तक लगभग 30 मिनट तक पकाएं। हो गया!
सेवा: 4-5