- स्पेगेटी - 360 ग्राम
- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- अखरोट के हिस्सों - 1/2 कप
- लहसुन - 4 दांत
- उबचिनी - 650 ग्राम (छोटा (लगभग 4-5)
- किशमिश - 3/4 कप
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- परमेसन पनीर - 1/4 कप
- सफेद ट्रफल तेल - स्वाद के लिए (वैकल्पिक)
1. एक बड़े सॉस पैन में नमकीन पानी को उबाल लें। जब पानी उबाल जाता है, पैकेज पर निर्देशों का पालन करते हुए स्पेगेटी जोड़ें और तैयार होने तक पकाएं। पानी निकालें और पैग में स्पेगेटी लौटें। लहसुन पीस लें। पतली आधा-छल्ले में उबचिनी काट लें। बड़े कटा हुआ अखरोट। 2. मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। अखरोट और तलना जोड़ें, जब तक वे भूरा रंग प्राप्त करने के लिए 3 से 4 मिनट तक शुरू नहीं करते हैं। 3. लहसुन जोड़ें और पकाएं, जब तक यह ब्राउन से शुरू नहीं हो जाता है, लगभग 1 मिनट तक। 4. एक फ्राइंग पैन, नमक और काली मिर्च में उबचिनी और किशमिश जोड़ें। फ्राइज़, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक उबचिनी तैयार न हो, 4 से 5 मिनट तक। 5. स्पेगेटी के साथ एक पैन में उबचिनी का मिश्रण जोड़ें और धीरे-धीरे मिलाएं। 6. सेवारत से पहले grated परमेसन पनीर के साथ छिड़कना। वांछित अगर सफेद ट्रफल तेल की कुछ बूंदें जोड़ें।
सेवा: 4