- क्रीम - 150 मिलीलीटर
- वील - 600 ग्राम
- सफेद सूखी शराब - 150 मिलीलीटर
- लहसुन - 2 दांत
- नमक - 1 चम्मच
- आटा - 50 ग्राम
- सब्जी के तेल - 30 मिलीलीटर
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - 2 चम्मच
1. सबसे पहले, हम मांस धोते हैं, फिर मांस को एक तेज चाकू के साथ फाइबर में काटते हैं (टुकड़ों की मोटाई ढाई से दो सेंटीमीटर होती है)। खाद्य फिल्म के साथ मांस को ढककर अच्छी तरह से हराया जाता है, ताकि इसकी मोटाई लगभग आधा सेंटीमीटर बन जाए। मांस फाड़ने की कोशिश मत करो। 2. एक कटोरे में जड़ी बूटी, आटा और नमक डालो और अच्छी तरह से मिलाएं। हम परिणामस्वरूप मिश्रण में मांस के पीटा टुकड़े काटते हैं। 3. पैन को अच्छी तरह से गर्म करना, तेल जोड़ें और दोनों पक्षों पर मांस को फ्राइज़ करें। मांस को अधिक करने के लिए वांछनीय नहीं है, क्योंकि यह सूखा हो जाएगा। मात्रा मात्रा से कम होना चाहिए। हमने मांस को किसी भी उपयुक्त पकवान पर रखा, और जब हम सॉस तैयार करते हैं, तो हम उसे गर्म जगह में डाल देते हैं। 4. प्याज साफ करें, और उसके बाद बारीक रूप से इसे काट लें, एक पैन में, जहां मांस तला हुआ जाता है, प्याज तलना। हम प्याज में लहसुन जोड़ते हैं। पारदर्शिता के लिए फ्राइये और शराब में डालना। हमने दो या तीन मिनट छोड़ दिए। अब हम क्रीम और जड़ी बूटियों को जोड़ते हैं, हम एक और दो या तीन मिनट तैयार करते हैं। हम हलचल करते हैं। सॉस मोटा होना चाहिए। अगर पर्याप्त नमक, नमक नहीं है। 5. सेवारत से पहले, सॉस के साथ मांस डालना। सब्जी सलाद और मैश किए हुए आलू एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान होंगे।
सेवा: 4