लहसुन मुंह से एक अप्रिय गंध के साथ एक संघ है, लेकिन इस कमी के अलावा, लहसुन के गुणों का एक द्रव्यमान है, और सबसे महत्वपूर्ण लाभ यह है कि लहसुन में जीवाणुरोधी संपत्ति होती है। और अलबामा विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि लहसुन हृदय कार्य में सुधार करता है, और रक्तचाप को सामान्य करता है। इस संपत्ति के लिए एलिसिन के लिए ज़िम्मेदार है, और यह वह पदार्थ है जो मुंह से ऐसी गंध पैदा करता है, लेकिन मुंह से गंध से छुटकारा पाने के लिए, अजमोद या चम्मच के टुकड़े को चबाने के लिए लहसुन खाने के बाद कोशिश करें। लहसुन वसा और चूना पत्थर जमा के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, चयापचय में सुधार करता है, कोलेस्ट्रॉल को नष्ट कर देता है, जिससे जहाजों को मजबूत बनने का कारण बनता है और जिससे दिल के दौरे का खतरा कम हो जाता है, विभिन्न ट्यूमर का गठन होता है, सिरदर्द गायब हो जाता है, दृष्टि में सुधार होता है। कोलेस्ट्रॉल को नष्ट करने के बाद, लहसुन हर समय वांछित प्रभाव का समर्थन नहीं करता है, इसलिए इसके लिए आपको एक निश्चित आहार का पालन करने की आवश्यकता है। लहसुन में एक पदार्थ होता है - एजेन, जो रक्त की चिपचिपाहट को कम करता है, और नतीजतन, थ्रोम्बी बनने की संभावना, जिसके कारण इंफार्क्शन भी हो सकता है, घटता है। पेट या कोलन कैंसर वाले लोगों के लिए लहसुन के हर रोज इस्तेमाल की सलाह दी जाती है। लहसुन अपने विकास के विभिन्न चरणों में कैंसर ट्यूमर के विकास को रोकता है। युवा लोगों के लिए जो मांसपेशियों के द्रव्यमान को विकसित करना चाहते हैं, लहसुन भी मदद कर सकता है, इसके लिए आपको प्रशिक्षण से एक घंटे पहले दो बार लहसुन के दो लौंग खाने की जरूरत है।
लेकिन! चूंकि लहसुन में रक्त को पतला करने की क्षमता होती है, इसलिए इसे ड्रग्स के साथ जोड़ा नहीं जाना चाहिए जो रक्त को पतला कर देता है, जैसे एस्पिरिन, हेपरिन, क्यूमरिन, इससे रक्तस्राव हो सकता है। पेट की जीभ की उत्तेजना के दौरान लहसुन को भोजन के सेवन में contraindicated है, पित्ताशय की थैली, बवासीर, आदि में पत्थरों के साथ। यदि आप लहसुन के लिए अतिसंवेदनशीलता विकसित करते हैं, तो इससे साइड इफेक्ट्स, जैसे दिल की धड़कन, आंतों में गैस, मुंह में कड़वाहट, दाने का कारण बनता है। लहसुन के दीर्घकालिक लापरवाह आवेदन के साथ, लहसुन आंतों के सभी वनस्पतियों को मार सकता है, जो आंत की जलन पैदा कर सकता है। बेरबेरी बेरीबेरी के लिए बहुत उपयोगी है।
वैज्ञानिकों ने पाया है कि लहसुन का कायाकल्प प्रभाव पड़ता है। ऐसा करने के लिए, आपको कायाकल्प का सीरम तैयार करने की आवश्यकता है, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और एक एंटी-इन्फ्लूएंजा दवा है। और इसलिए, लहसुन के एक सिर, छील के साथ, नींबू के साथ पीस। हम इसे सब एक ग्लास जार में डालते हैं और 600 ग्राम ठंडा उबला हुआ पानी डालते हैं, और इसे अंधेरे और ठंडे स्थान में तीन दिनों तक साफ करते हैं। फिर तीन दिनों के बाद हम खाली पेट पर हर सुबह 50 ग्राम देखते हैं और लेते हैं। तीन महीने के लिए पीओ, और फिर आपको एक महीने के लिए ब्रेक लेने की जरूरत है।
लहसुन के उपयोगी तत्व क्या हैं? लहसुन में चार सौ से अधिक प्रकार के उपयोगी घटक होते हैं, और इसलिए, यह सोडियम, पोटेशियम, आयोडीन, मैंगनीज, लौह, फॉस्फोरस, जिंक, मैग्नीशियम, विटामिन ए, बी, सी, डी, ई, के, बी 6, थियामिन, इंसुलिन, नाइट्रोजन यौगिक है , निकालने, आवश्यक तेल, फॉस्फोरिक, सल्फ्यूरिक और सिलिकिक एसिड।
लहसुन भी एक मूत्रवर्धक, डायफोरेटिक, एनाल्जेसिक, घाव-उपचार, एंथेलमिंथिक, कीटाणुनाशक है। इसके अलावा, तंत्रिका तंत्र के विकार में चेहरे, कब्ज, कंपकंपी, स्क्लेरोसिस के आंशिक पक्षाघात के लिए लहसुन की सिफारिश की जाती है। एक व्यक्ति को सप्ताह में कम से कम छह बार लहसुन खाना चाहिए! यदि आप लहसुन के साथ हर दिन मौसा मिटा देते हैं, तो आप उनसे छुटकारा पा सकते हैं। दांत दर्द का इलाज करने के लिए, आपको लहसुन को दो हिस्सों में काटकर उसे हाथ से लगा देना चाहिए जिससे दांत उस जगह पर दर्द होता है जहां नाड़ी पलट जाती है, और 15 मिनट के बाद दर्द गायब हो जाता है। गले के गले के साथ आपको लहसुन के टिंचर के साथ घूमने की जरूरत है, इसके लिए हम लहसुन के 1 स्लाइस लेते हैं, बारीक कटा हुआ, गर्म पानी का गिलास डालते हैं, और एक घंटे बाद इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आपको गले में दर्द होता है, तो 2 लहसुन लौंग बारीक से दूध में उबालें, और गर्म पीएं। फ्लू को न लेने के लिए, आपको नाक से जोड़ने के लिए कपास की तलछट पर लहसुन के लौंग को काटने से पहले, गज के साथ टैम्पन लपेटने से पहले। एक मजबूत एजेंट के रूप में: 300 ग्राम लहसुन शराब डालना, तीन सप्ताह तक जोर देना और आधा कप खट्टा दूध के लिए हर दिन 20 बूंदें लेना। बालों के झड़ने के साथ भी लहसुन का उपयोग किया जा सकता है! ऐसा करने के लिए, 250 ग्राम जैतून का तेल, कुचल लहसुन के 10 सिर, यह सब हलचल, और खोपड़ी में रगड़ें, 10 मिनट के बाद कुल्ला।
लहसुन न केवल लोक चिकित्सा में बल्कि फार्माकोलॉजी में भी प्रयोग किया जाता है। इसका उपयोग विभिन्न दवाओं को प्राप्त करने के लिए किया जाता है। विभिन्न सलाद, पहले और दूसरे व्यंजनों के लिए एक मसाले के रूप में खाना पकाने में लहसुन का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। और कैनिंग के साथ, जार कीटाणुशोधन के लिए लहसुन डिब्बाबंद सब्जियों में डाल दिया जाता है। बड़ी मात्रा में, एशियाई और दक्षिणी यूरोपीय व्यंजनों के कई राष्ट्रीय व्यंजनों में लहसुन का उपयोग किया जाता है। लहसुन भेड़ के बच्चे के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ता है, लेकिन मछली के साथ नहीं, यह समुद्री भोजन (श्रिंप, केकड़ों, लोबस्टर, स्कैलप्स) के साथ पूरी तरह से फिट बैठता है।