- बैंगन - 500 ग्राम
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा (1/2 लाल और 1/2 पीला मिर्च)
- गाजर - 2 टुकड़े (मध्यम आकार)
- लहसुन - 3-6 Zubchikov
- अजमोद - 1 टुकड़ा (बंडल)
- सोया सॉस - 2-3 कला। चम्मच
- तिल - 1 सेंट। एक चम्मच
- चीनी - 1/2 कला। चम्मच
- धनिया - 1 / 2-1 चम्मच
- शराब सिरका - 4 आइटम। चम्मच
- जैतून का तेल - स्वाद के लिए
बैंगोकैमी की तरह कटा हुआ बैंगन और नमकीन पानी में भिगोकर, ताकि सब्जी ने कड़वाहट जारी कर दी हो। सोखें यह संभव है और पूरी रात और 20 मिनट के लिए। 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर एक पेपर तौलिया और तलना के साथ बैंगन सूखा। पतली कटा हुआ कटा हुआ मिर्च। वही पतला और लंबे समय तक चलने वाला स्ट्रॉ गाजर स्ट्रिप्स या कोरियाई गाजर के लिए एक grater पर इसे grate। बारीक लहसुन काट लें। हिरण काट लें। एक सूखे फ्राइंग पैन तलना तिल में। धनिया के बीज पीस लें। सभी सब्ज़ियां सलाद कटोरे में रखी जाती हैं, हम तिल, चीनी, सोया सॉस, धनिया, सिरका जोड़ते हैं। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे रात के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।
सेवा: 4-5