- चावल arborio - 1 गिलास
- मछली लाल - 150 ग्राम
- अजमोद (twigs) - 3-4 टुकड़े
- हरा तुलसी (twigs) - 3-4 टुकड़े
- परमेसन - 50 ग्राम
- मक्खन - 30 ग्राम
- क्रीम (20%) - 100 मिलिलिटर्स
- लहसुन - 2 दांत
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
अवयवों का एक सेट बेहद सरल है। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन गर्म करें। लहसुन के छोटे टुकड़ों में फ्राइये (प्रत्येक दांत को 5-6 टुकड़ों में काटा जाना चाहिए), 2 मिनट के बाद कटा हुआ साग जोड़ें। मध्यम गर्मी पर 1 मिनट फ्राइये, जोर से सरगर्मी। हम फ्राइंग पैन में लाल मछली के छोटे टुकड़े जोड़ते हैं, लहसुन और जड़ी बूटी के साथ लगभग 5 मिनट तक तलना। लगभग 5 मिनट के लिए क्रीम, मिश्रण और स्टू जोड़ें। फिर पैन में धोया चावल जोड़ें। 2-3 मिनट के लिए हलचल और तलना। 2 कप शोरबा या साधारण उबलते पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें - और चावल तैयार होने तक मध्यम गर्मी पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं। परमेसन के साथ छिड़काव पकवान, जल्दी मिश्रित और तुरंत परोसा जाता है। बॉन भूख!
सेवा: 2