- सेब - 4 टुकड़े
- ताजा गड़बड़ - 3 कला। चम्मच
- नींबू का रस - 1 चम्मच
- क्रीम - 1 चम्मच
- नींबू उत्तेजकता - 1 सेंट। एक चम्मच
- पानी - 2 आइटम। चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
- नमक - स्वाद के लिए
एफ़फेलकेन सॉस की तैयारी के लिए नुस्खा दक्षिण जर्मनी में खोज और विकसित किया गया था। इस सॉस - सेब horseradish का एक और कम ज्ञात नाम भी है। उपस्थिति सेब प्यूरी की तरह दिखती है। Apafelkrene सॉस का अक्सर जर्मन व्यंजनों के व्यंजनों में उल्लेख किया जाता है। यह गर्म और ठंडा मांस व्यंजन, विशेष रूप से गोमांस, और धूम्रपान करने वाली मछली के लिए भी प्रथागत है। विनीज़ व्यंजन का उत्कृष्ट कृति तफेलस्पिट्ज़ का पकवान है, जिसे सेब हॉर्सराडिश के साथ परोसा जाता है। ऑस्ट्रियाई व्यंजनों में, पोल्ट्री व्यंजनों के साथ एफ़फेलकेन सॉस का उपयोग किया जाता है। मेज पर गर्म खुबानी सॉस की सेवा करते समय, थोड़ा मक्खन जोड़ने की सिफारिश की जाती है। ऐप्पल horseradish सॉसेज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। पकाने के लिए पकाने की विधि: 1. सेब, कटा हुआ नींबू उत्तेजकता, चीनी और नमक काट लें, थोड़ी मात्रा में पानी डालें और नरम तक कम गर्मी पर पकाएं। 2. फिर परिणामी द्रव्यमान को ब्लेंडर में पीस लें या ध्यान से मोर्टार में चिकनी होने तक पीस लें, क्रीम, grated horseradish, नींबू का रस जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। यह सब कुछ है - एफ़फेलस्क्रीन सॉस तैयार है! ;)
सेवा: 4