चॉकलेट की संरचना।
इसलिए, सवाल पर विचार करते हुए, इस उत्पाद का लाभ और नुकसान क्या है, यह अपनी भौतिक संरचना को बदलने लायक है।
सबसे पहले, वे पौधे उत्तेजक हैं , वे मेथिलक्सैंथिन भी हैं: कैफीन, थियोफाइललाइन, थियोब्रोलिन। यह मेथिलक्सैंथिन है जो कई लोगों को चॉकलेट में सकारात्मक उत्पाद के रूप में उपयोग करने का कारण बनता है। इसके अलावा, मेथिक्सेंटिन कार्य क्षमता में वृद्धि करते हैं।
चॉकलेट में निहित एंडोर्फिन के बारे में भी उल्लेखनीय है - खुशी और खुशी के हार्मोन, चॉकलेट वास्तव में मूड में सुधार करता है।
इसके अलावा, चॉकलेट में थोड़ी मात्रा में अमेज़ॅनिड होता है - एक ठेठ भांग आराम करने वाला। लेकिन उपर्युक्त सामग्री की मात्रा नगण्य है और नुकसान नहीं कर सकती है, इसलिए आपको चॉकलेट छोड़ना नहीं चाहिए।
वास्तव में स्वादिष्ट और स्वस्थ चॉकलेट कैसे चुनें?
संरचना को जानने के लिए पर्याप्त है। असली चॉकलेट, इसके ग्रेड के आधार पर, विभिन्न तकनीकों और विभिन्न अनुपात में बनाया जाता है। लेकिन किसी भी चॉकलेट का आधार कोको मक्खन, कोको बीन्स और चीनी है। चॉकलेट मिश्रण सामान्य और मिठाई में बांटा गया है। एक सामान्य चॉकलेट मिश्रण में, चीनी बड़ी मात्रा में पाई जाती है, और मिठाई चीनी में, इसके विपरीत, बहुत कम चीनी होती है, लेकिन स्वाद और सुगंध अधिक परिष्कृत होती है। इस मिश्रण से, छिद्रपूर्ण चॉकलेट तैयार किया जाता है।
कड़वा चॉकलेट सबसे उपयोगी है, इसमें चॉकलेट मदिरा, कोको मक्खन, चीनी की थोड़ी मात्रा, कोको बीन्स की बढ़ी हुई मात्रा शामिल है। इसमें अन्य प्रजातियों की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट और लोहे होते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि कड़वी चॉकलेट की मध्यम खपत टोन और प्रदर्शन को बहाल करने में मदद करती है।
आहार विशेषज्ञों के आश्वासन पर, वास्तविक चॉकलेट का उत्पादन आधुनिक प्रौद्योगिकियों के अधीन नहीं है। आजकल यह असामान्य से बहुत दूर है जब उत्पादक प्राकृतिक कोकोआ मक्खन के बजाय चॉकलेट में हाइड्रोजनीकृत वसा और वनस्पति तेल डालते हैं, जिससे चॉकलेट के स्वाद और लाभ कम हो जाते हैं। इसी तरह के उत्पाद को चॉकलेट कहने का अधिकार नहीं है।
सफेद चॉकलेट भी ध्यान देने योग्य है, जिनके प्रेमी भी काफी हैं। इस तरह के चॉकलेट का उपयोग नहीं देखा जाता है, क्योंकि कोई grated कोको नहीं है, लेकिन मुख्य रूप से उच्च कैलोरी उत्पादों की सामग्री केवल नुकसान कर सकते हैं।
चॉकलेट के उपचार के उपचार।
यदि आप चॉकलेट को सही तरीके से चुनते हैं और इसका उपयोग करते हैं, तो इसके लाभ स्पष्ट हैं।
- नियमित मध्यम उपयोग के साथ चॉकलेट सेनेइल डिमेंशिया से बचाता है , लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करता है।
- इसके अलावा, कॉफी के साथ डार्क चॉकलेट की जगह, आप अधिक ध्यान देने योग्य महसूस करेंगे कि आपकी ताकत कितनी बरामद हुई है । इसके अलावा, यह कॉफी से कहीं ज्यादा उपयोगी है।
- कोको बीन्स में निहित पॉलीफेनॉल पूरी तरह से रक्त प्रवाह में सुधार करता है, जो दिल की मांसपेशियों पर भार को कम करने में मदद करता है।
- लोकप्रिय धारणा के विपरीत कि चॉकलेट (किसी भी मिठास की तरह) दांतों और दांतों के साथ अन्य समस्याओं को उत्तेजित करता है, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कोको, जो चॉकलेट का हिस्सा है, पूरी तरह से दांतों के तामचीनी के विनाश को रोकता है । कोको मक्खन, दांत को ढंकता है, एक सुरक्षात्मक फिल्म बनाता है।
- इसके अलावा, चॉकलेट रक्त के थक्के के गठन को रोकता है और दबाव को स्थिर करता है ।
- और एक मजबूत खांसी के साथ, यह किसी भी गोलियों को बेहतर बनाने में मदद करेगा।
चॉकलेट, किसी भी मिठास की तरह, निश्चित रूप से, वजन जोड़ता है। लेकिन आपको इसे त्यागना नहीं चाहिए। मध्यम मात्रा में उत्पाद का उपयोग कम से कम चॉकलेट के नुकसान को कम कर देता है। कॉस्मेटिक के रूप में सौंदर्य सैलून में चॉकलेट का उपयोग सभी प्रशंसाओं के ऊपर भी है।
मतभेद।
बेशक, चॉकलेट के सभी निर्विवाद उपयोगी गुणों के साथ, यह याद रखने और contraindications के बारे में लायक है। कड़वा चॉकलेट बच्चों को देने के लायक नहीं है, और मधुमेह वाले मरीजों को इस आहार के सभी प्रकार के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
चॉकलेट एक लंबे समय से सिद्ध इलाज है। इसका इस्तेमाल करें, और एक अच्छा मूड आपको नहीं छोड़ेगा, लेकिन स्वास्थ्य लाभ आपको आश्वासन दिया जाता है!