- पैकिंग ricotta - 1 टुकड़ा (450 ग्राम)
- जैतून का तेल - 1 चम्मच (प्लस 1 बड़ा चमचा)
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- सूखे अयस्कों - 1/2 चम्मच
- बड़े shallots - 2 टुकड़े
- लहसुन - 2 दांत
- रस के साथ टमाटर का एक बैंक - 1 टुकड़ा (840 ग्राम)
- बाल्सामिक सिरका - 3 कला। चम्मच
- macaroni उत्पादों के - 450 ग्राम
- ताजा तुलसी का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
- परमेसन पनीर - 1/2 कप
1. स्क्रीन को गेज के कई परतों से भरें। Ricotta एक छिद्र में रखो और कई घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें। ओवन को 230 डिग्री तक गरम करें और चर्मपत्र पेपर या सिलिकॉन चटाई के साथ पैन को ढकें। 2.5 सेंटीमीटर मोटी परत के साथ बेकिंग ट्रे पर रिक्टोटा डालें। सूखे अयस्कों का एक चम्मच छिड़कें और नमक और काली मिर्च का एक चुटकी छिड़कें। जैतून का तेल 1 चम्मच छिड़कना। पनीर सूखने तक और किनारों के चारों ओर सुनहरे रंग के रंग तक 15 मिनट तक सेंकना। 2. मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में शेष चम्मच तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ shallots और तलना 6-8 मिनट के लिए जोड़ें, कभी-कभी हलचल जब तक किनारों भूरा रंग प्राप्त करने के लिए शुरू होता है। कटा हुआ लहसुन और अयस्कों का एक चम्मच जोड़ें। फ्राइज़, स्वाद की उपस्थिति तक, लगभग 30 सेकंड तक लगातार stirring। टमाटर और नमक का एक चम्मच जोड़ें, उबाल लेकर आओ। फिर गर्मी को मध्यम-धीमी गति से कम करें और पकाएं, कभी-कभी हलचल, 15 मिनट के लिए। टमाटर को कुचलने के लिए चम्मच का प्रयोग करें। यदि आप एक सजातीय सॉस चाहते हैं, तो इसे ब्लेंडर में प्यूरी की स्थिरता में डालें या एक डूबे हुए ब्लेंडर का उपयोग करें। बाल्सामिक सिरका जोड़ें और मिश्रण। 3. इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में पानी उबाल लेकर आते हैं। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, 1 बड़ा चमचा नमक और उबलते पानी में पेस्ट करें, तैयार होने तक पकाएं। नाली और 1 कप पास्ता अलग रखना। 4. यदि आवश्यक हो तो मैकरोनी तरल के साथ पतला पास्ता और टमाटर सॉस मिलाएं। कटा हुआ तुलसी और बेक्ड ricotta के साथ हिलाओ। कसा हुआ परमेसन पनीर के साथ पकवान छिड़के और सेवा करते हैं।
सेवा: 4-6